[ANALISE DE MERCADO] Segmento/nicho de mercado dos "salgadinho" low-cost nas lojas de estações de serviço em Portugal

Dei por mim hoje numa loja de conveniência de uma qualquer estação de serviço do nosso Portugal à procura de 1 salgadinho individual «low cost».

E verifiquei que não há.

Enquanto na secção de doces existe tudo e mais alguma coisa, tanto em doses individuais como grandes quantidades, e aos mais variados preços. No sector dos salgados, do pouco que existe, é tudo em quantidades massivas para apenas 1 pessoa.

Enquanto nos doces, há kinder delices a +/- 80 centimos... barras de chocolate mars. twix, ou lyon, fatias de salame de chocolate a +/- 1 euro... nos salgados é tudo embalagens de 120... 150 gramas de batatas fritas, bolas de queijo cheetos, etc e tal...

Sendo o mais pequeno que se arranja são umas mini embalagens de composto de batata pringles... que acabam por ser "uma dose individual"... mas a preços a rondar o 1,50€...

Não há uni-doses de bolachas salgadas... tuck ou outra qualquer marca... não há salgadinhos de queijo (facilmente com grandes prazos de validade de conserva com os procedimentos usados também para muitos dos doces que se encontram à venda nestas lojas)... o tão tipicamente português NACO de chouriço, presunto, ou até mesmo bacon (facilmente com grandes prazos de validade de conserva com os procedimentos usados também para muitos dos doces que se encontram à venda nestas lojas) aos tais 80 cêntimos... 1 euro... que como sabem é valores normalmente elevados em relação aos supermercados os praticados neste tipo de lojas de conveniência.

E digo isto porquê???

Pelo óbvio... é 1 nicho de mercado.... 1 segmento de mercado... muito mal explorado ao que parece... sendo nós, Portugal, 1 mercado normalmente de tradição de salgados... o bacalhau... o fumeiro em geral, presunto, chouriço, morcelas, alheiras, etc... etc e tal...

com toda a certeza, da mesma forma que alguém vai a uma destas lojas e compra 1 doce individual, 1 snack de chocolate por exemplo, a 1 preço "bom" dentro dos valores praticados nestas lojas.
Por questões de tradição, com certeza, também muitas mais pessoas, se tivessem essa opção nessas lojas de estações de serviço de combustível comprariam uma uni-dose de biscoito(s) salgado, uma saqueta com 4 ou 5 bolachinhas salgadas... um folhado salgado hermeticamente fechado e correctamente conservado de queijo, chouriço ou presunto/fiambre, como o fazem, e aos preços de 80 centimos, 1€ de quando compram 1 doce bolicao ou uma bomba de chocolate como o "travesseiro"... etc e tal...

com certeza existem estudos de mercado sobre os gostos de consumo dos portugueses que sustentam que existe 1 enorme mercado no segmento dos salgados... e mesmo que não hajam esses estudos «estatisticamente comprovados»... a tradição portuguesa assim nos diz de facto isto sobre o nosso povo português... através do fumeiro em geral, bacalhau, etc...

depois é ver estações de serviço atafulhadas, sem grandes volumes de vendas, de doses maiores dimensões a preços já não tão recomendáveis, de salgados a inundar as prateleiras e a ver os prazos de validade e escorrer enquanto os dias passam...

e é 1 negócio não explorado... um segmento, como o há também dos "vegetarianos", dos "gluten free"... que em 10 milhões de portugueses, com toda a certeza, nomeadamente por questões de índole histórica, de tradição, do nosso povo português, tal como o vinho, devem representar 3, 4 milhões de cidadãos... quem sabe mais...
agora IMAGINEM SÓ O QUANTO É QUE ISTO... a 80 cêntimos, 1€... NÃO REPRESENTARA EM VOLUME DE VENDAS NOS SEUS VALORES TOTAIS AO FIM DE 1 ANO???

===================================
já agora e aproveitando esta questão dos segmentos/nichos de mercado e/dos salgados... e normalíssimo em muitos estabelecimentos de restauração, nomeadamente cafés e snack-bares, terem a oferta 1 CAFÉ + 1 BOLO(normalmente o pastel de nata) = 1€.... porque não terem também 1 SALGADINHO + 1 CAFÉ = 1€... Eu comprava... e vocês???

Submited by

Wednesday, December 4, 2013 - 01:42

Críticas :

No votes yet

Rui Lima

Rui Lima's picture
Offline
Title: Membro
Last seen: 2 weeks 4 days ago
Joined: 03/04/2011
Posts:
Points: 1586

Add comment

Login to post comments

other contents of Rui Lima

Topic Title Replies Views Last Postsort icon Language
Ministério da Poesia/Love bem viver e viver contente 0 1.333 08/07/2011 - 23:13 Portuguese
Prosas/Others the fake: World Cup Italy 90 VS Germany Economy rise VS the Internet emerging 0 7.558 08/05/2011 - 20:11 English
Poesia/Meditation [pensamento/reflexão] O Respeito - Autor: Rui Lima 2 1.487 08/03/2011 - 13:37 Portuguese
Poesia/Meditation [pensamento/reflexão] REALIDADE vs UTOPIA - Autor: Rui Lima 0 2.898 08/02/2011 - 13:26 Portuguese
Ministério da Poesia/Love bonds and knots 2 3.017 08/02/2011 - 13:03 English
Ministério da Poesia/Love vínculos e nós 2 949 08/02/2011 - 13:02 Portuguese
Videos/Music SKIN FLOWERS - THE YOUNG GODS - 1992 0 3.128 08/01/2011 - 12:31 English
Fotos/Events Apresentação do Livro "Raíz do Pensamento" de Rui Lima - 23/07/2011 4 4.613 08/01/2011 - 08:36 Portuguese
Videos/Music EU SOU ESTÁ MUSICA -|> Ladies And gentlemen We Are Floating In Space 0 2.783 07/30/2011 - 23:50 English
Videos/Music EU SOU ESTÁ MUSICA -|> http://www.youtube.com/watch?v=EOL1291ryKM 0 2.731 07/30/2011 - 23:50 English
Videos/Music Bon Jovi - We Weren't Born To Follow 0 3.086 07/30/2011 - 01:05 English
Videos/Music Gossip-Heavy Cross 0 3.983 07/30/2011 - 01:04 English
Videos/Music EU SOU ESTÁ MUSICA -|> Quero é viver (maquete caseira) - António Variações 1 4.961 07/29/2011 - 22:52 Portuguese
Videos/Music Guns N' Roses - Civil War with Lyrics 0 3.532 07/29/2011 - 21:07 English
Videos/Music Florence + the Machine - You've Got the Love 0 2.632 07/29/2011 - 21:02 English
Videos/Music (1st Part of Song is 0:00-4:14) [2nd Part of Song is 6:16-7:46] 0 4.695 07/29/2011 - 20:33 English
Videos/Music Sepultura - Roots Bloody Roots 0 2.172 07/29/2011 - 20:29 Portuguese
Videos/Music Ratos de porão - Commando (Ramones cover) 0 3.327 07/29/2011 - 20:26 English
Videos/Music Sepultura-Beneath The Remains Studio version 0 3.287 07/29/2011 - 20:19 English
Videos/Music Propaganda - Sepultura 0 2.132 07/29/2011 - 20:15 English
Videos/Music Sepultura - Kaiowas (Acoustic1996) high quality 0 1.673 07/29/2011 - 20:10 Portuguese
Videos/Music Sepultura - Territory 0 3.124 07/29/2011 - 20:07 English
Videos/Music Alice In Chains - Rooster 0 3.316 07/29/2011 - 19:59 Portuguese
Poesia/Thoughts [PENSAMENTO/REFLEXÃO]AUTOR: Socrátes(Filósofo Grego 469-399 a.C.) 0 1.300 07/29/2011 - 15:20 Portuguese
Ministério da Poesia/Joy moving on 0 3.291 07/29/2011 - 14:13 English