Alhada de Vieiras e Camarões
Ingredientes:
Para 2-4 pessoas
* 6 boas vieiras
* 6-8 camarões grandes descascados
* farinha para polvilhar
* 2-3 colheres de sopa de azeite
* 1 dente de alho finamente picado
* 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
* 2-3 colheres de sopa de sumo de limão
* sal
* pimenta preta de moinho
Confecção:
Passe as vieiras por água fria corrente para retirar qualquer areia ou impureza.
Enxugue bem com papel de cozinha e corte-as ao meio na horizontal.
Tempere as vieiras e os camarões com sal e pimenta e polvilhe com farinha.
Sacuda o excesso.
Aqueça o azeite numa frigideira larga, sobre lume forte e introduza os mariscos.
Reduza o calor para médio e salteie 2 minutos, virando-os.
Adicione alho e o manjericão, distribuindo bem.
Deixe cozer mais 2 minutos ou até as vieiras estarem bem douradas e firmes.
Regue com o sumo de limão e misture.
Variação:
Para enriquecer o molho: transfira os mariscos para um prato aquecido.
Deite 4 colheres de sopa de vinho branco na frigideira e deixe reduzir para metade.
Adicione 1 colher de sopa de manteiga, agitando a frigideira para o molho espessar.
Deite sobre os mariscos e sirva.
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 1478 reads
other contents of Henrique
Topic | Title | Replies | Views | Last Post | Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Culinária/Main Dishes | COELHO COM MOLHO VILÃO | 0 | 2.471 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Others | FRACEZINHAS | 0 | 3.497 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | ARROZ PICA NO CHÃO | 0 | 1.490 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | A BEXIGA E O GAITEIRO | 0 | 2.308 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Fish | BACALHAU À BRUXA DE VALPAÇOS | 0 | 5.842 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Cakes | FOLAR DE VALPAÇOS | 0 | 1.930 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Desserts | ESPERA-MARIDO À TRANSMONTANA | 0 | 2.636 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Cakes | BOLO AMOROSO | 0 | 1.122 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | POLVO À TRANSMONTANA | 0 | 1.536 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | PORCO ESTUFADO COM CASTANHAS | 0 | 2.285 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Desserts | Pêssego flamejado com gelado de baunilha | 0 | 5.697 | 11/19/2010 - 11:55 | Portuguese | |
Críticas/Miscellaneous | DISCRIMINAÇÃO AOS HOMENS II | 0 | 3.286 | 11/19/2010 - 01:48 | Portuguese | |
Críticas/Miscellaneous | DIA DO PAI ASSASSINO | 0 | 1.140 | 11/19/2010 - 01:48 | Portuguese | |
Críticas/Miscellaneous | 130 ANOS DE IDADE!!! | 0 | 2.397 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese | |
Críticas/Miscellaneous | SOBRE OS TEXTOS P/ ADULTOS AQUI NO WAF | 0 | 1.699 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese | |
Críticas/Miscellaneous | IGNORÂNCIA DE MÃE! | 0 | 3.094 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese | |
Críticas/Movies | Batman - O Cavaleiro das Trevas | 0 | 3.544 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese | |
Críticas/Movies | Tempestade Tropical | 0 | 1.537 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese | |
Críticas/Movies | Valquíria | 0 | 1.519 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese | |
Críticas/Movies | Velocidade Furiosa 4 | 0 | 3.044 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese | |
Críticas/Movies | Warlords - Irmãos de Sangue | 0 | 1.329 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese | |
Críticas/Movies | As Mulheres | 0 | 993 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese | |
Críticas/Movies | O Reino Proibido | 0 | 2.254 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese | |
Críticas/Miscellaneous | A Liga dos Últimos | 0 | 2.978 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese | |
Críticas/Movies | Walk Hard | 0 | 1.445 | 11/19/2010 - 01:47 | Portuguese |
Add comment