MOSTARDA INGLESA
Ingredientes:
1 copo de sementes escuras de mostarda
1/4 de copo de sementes amarelas de mostarda
1 copo de cerveja preta
1 1/4 copo de vinagre de vinho branco
1 copo de mostarda em pó
1 copo de água
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de noz-moscada em pó
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de açafrão
Preparação:
Num recipiente misture os grãos de mostarda com a cerveja e o vinagre. Deixe repousar durante 48 horas. Vigie esporadicamente, para ver se as sementes estão completamente cobertas com liquido, se for necessário adicione mais.
Dissolva a mostarda em pó na água e deixe assentar durante 20 minutos. Deite todos os líquidos e todos os outros ingredientes num copo liquidificador e, misture bem até obter um creme, durante 4 a 6 minutos.
Transfira a mostarda para frascos e deixe-a repousar durante 3 ou 4 semanas antes de a usar.
Dica: Pode variar o paladar da mostarda, se mudar as especiarias usadas, ou até mesmo adicionar ervas aromáticas.
O processo de confecção é sempre o mesmo.
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 2339 reads
other contents of Claudia_Martins
Topic | Title | Replies | Views | Last Post | Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Fotos/Personal | A equipa | 1 | 3.579 | 04/22/2010 - 18:09 | Portuguese | |
Fotos/Personal | Acampamento 2008 | 1 | 3.791 | 04/22/2010 - 18:08 | Portuguese | |
Fotos/Personal | 23588_1_1222512997.jpg | 1 | 4.155 | 04/22/2010 - 18:07 | Portuguese | |
Fotos/Personal | 23588_1_1216389642.jpg | 1 | 4.247 | 04/22/2010 - 18:06 | Portuguese | |
Poesia/Dedicated | No livro da Noite | 8 | 2.545 | 04/13/2010 - 01:22 | Portuguese | |
Poesia/Dedicated | Açores® | 10 | 2.069 | 03/08/2010 - 22:10 | Portuguese | |
Poesia/General | Espelho | 11 | 2.323 | 03/02/2010 - 13:43 | Portuguese | |
Poesia/Love | Amor é Fel ® | 8 | 2.354 | 01/24/2010 - 19:39 | Portuguese |
Add comment