HISTORIA DE SABANETA CUATRO

HISTORIA DE SABANETA (Cuarta parte)
AL  COMEDOR
Vamos hoy en verso a pasar al comedor,
A contar al mundo en comida lo poco que tenemos,
Lo haremos  aquí así como poeta historiador,
Y sabrán por Dios lo poquito que comemos.

Al levantarnos nos tomamos un tinto bien caliente,
Que lo hacemos con panela y un café tostado,
Así esperamos el desayuno con el sol saliente,
Con arepa, mantequilla,  queso, chocolate y calentado.

Hay desayunos paisas; también  cundí boyacenses,
Que son con papa, pan y caldo con costilla,
Tenemos los costeños y de aquellos huilenses,
Aquí se toman con arroz, huevo, yuca y mantequilla.

Como es seguro que el desayuno es muy temprano,
Debemos tomar después también media mañana,
Hay veces que le llaman los rolos medias nueve,
Pero eso si no les puede faltar es una hazaña.

Si al almorzar tú quieres tomar también aperitivo,
Te podrías servir par vinos, jugos  o cervezas,
Tal vez una ensalada  de frutas que atractivo,
Podría ser una almorzada con crema y con cerezas.

Les voy a nombrar varios típicos de almuerzo,
Como son la bandeja paisa y el sancocho,
Que encontraras fácil aquí en el universo,
Con ajiaco, mondongo y frijoles, quedas como un ocho.

Puedes pedir churrasco, lomo de res, de cerdo o la pechuga,
Que con  papas fritas, cocinadas, yuca, arepa y aguacate,
Saborearas con arroz, patacones, tomates y lechugas,
Y quedarás listo para una larga siesta  en un buen catre.

A veces almorzar tanto es un problema muy grave,
Y querrás  comer un poco o más bien más barato,
Pides un plato de chorizos, o de morcilla que es más suave,
O una picadita de todo para dos, y será muy grato.

Y si quieres escoger algunos platos ya más finos,
Con caviar, langostinos, pescado y camarones,
Siempre encontraras comida de mar con buenos vinos,
O un buen arroz con pollo, y carnudos chicharrones.

Ya no nos falta sino el postre o buena sobre mesa,
Que puede ser una mazamorra con leche y con panela,
Un are quipe con brevas, postre de natas con cerezas,

AL  COMEDOR.
SABANETA, DICIEMBRE 20 DE 2.010.
PEDRO NEL JIMENEZ CASTAÑEDA.