Salada de polvo com ervas

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
1 polvo pequeno limpo (500 g)
4 colheres (sopa)de azeite de oliva
1 ½ colher (sopa) de suco de limão
1 dente de alho bem picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de sal
¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo
• Numa panela grande, coloque o polvo e cubra com 4 litros de água. Leve ao fogo alto, deixe ferver e cozinhe até ficar macio (cerca de 15 min). Escorra e corte em pedaços pequenos.
• Transfira para uma saladeira, junte os demais ingredientes e misture bem. Espere esfriar e sirva.

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Viernes, Junio 26, 2009 - 21:57

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