CALDO DE NABIÇA

Ingredientes:

0,5 kg de batatas
4 colheres (de sopa) de arroz
Nabiças
Sal
Azeite q.b

Preparação:

Põe-se a panela com água ao lume.
Descascam-se as batatas e deitam-se na panela quando a água ferver, juntamente com o arroz. Tempera-se tudo com sal e azeite. Quando as batatas estiverem cozidas, retiram-se e esmagam-se. Depois deitam-se de novo na panela a apurar.
Segam-se as nabiças e deitam-se na panela a ferver durante uns 10 minutos. Não se deve tapar a panela para que as nabiças não fiquem com aparência de velhas.