SALSICHAS NO FORNO COM PURÉ DE BATATA

Ingredientes para (4 pessoas)

1 Embalagem de salsichas de 350g
1 Saco de puré de batata
2,5dl de leite
1 Lata de tomate pelado
100g de queijo mozzarella ralado
2 Dentes de alho
5 Colheres de (sopa) de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Modo de preparação (passo a passo)

1- Comece por preparar o molho de tomate. Leve ao lume um tacho com azeite e os alhos picados e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Junte o tomate pelado com o molho. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Retire do lume e depois reduza a puré.

2- Prepare o puré de batata como indicado na embalagem, utilizando o leite. Ligue o forno a 180ªc. Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento mas sem separar as metades.

3- Coloque as salsichas lado a lado num tabuleiro e recheia-as com o puré de batata utilizando um saco de pasteleiro com boquilha. Junte o molho de tomate, polvilhe com o queijo mazzarella ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Retire do forno e sirva quente decorado a gosto.

Tenha um bom apetite.