Abobrinha Recheada
Ingredientes:
300g de músculo magro em pedaços
1 cebola média cortada em rodelas
1 dente de alho inteiro
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta síria a gosto
1 xícara de arroz escolhido, lavado e escorrido
300 g de patinho moído
4 abobrinhas pequenas e retas
2 tomates cortados em rodelas
4 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
1 colher (sopa) de massa de tomate
Modo de Preparo:
Primeiro, prepare o caldo.
Coloque o músculo, a cebola, o alho, uma das colheres de manteiga, o sal e a pimenta síria em uma panela.
Cubra com água e leve ao fogo brando por 2 horas.
Coe o caldo e desfie o músculo.
Reserve o caldo.
Prepare o recheio.
Deixe o arroz de molho na água fervente até que esta amorne.
Escorra bem, apertando com as mãos.
Misture a esse arroz a colher de manteiga restante, a carne desfiada e a carne moída. Umedeça com duas colheres de caldo preparado anteriormente.
Tempere com sal e pimenta síria.
Com uma faca longa e afiada, retire o miolo das abobrinhas e salgue o seu interior.
Coloque o recheio, mas deixe uma folga de mais ou menos 2 cm, pois o arroz vai crescer.
Coloque então, as abobrinhas recheadas de molho na água com sal durante meia hora.
Forre uma panela com o músculo desfiado e rodelas de tomates.
Coloque as abobrinhas e cubra com os tomates picados em cubos e 3 xícaras do caldo reservado.
Disponha um prato sobre as abobrinhas e cozinhe em fogo fraco até que fiquem macia.
Fure com um palito para ver se estão macias.
O caldo deve reduzir bastante, ficar só algumas colheres no fundo da panela.
Acrescente a massa de tomate e deixe cozinhar mais uns 2 ou 3 minutos.
Retire as abobrinhas com cuidado e disponha numa travessa.
Coloque por cima o milho e sirva.
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 2405 reads
other contents of Claudia_Martins
Tema | Título | Respuestas | Lecturas | Último envío | Idioma | |
---|---|---|---|---|---|---|
Fotos/Personal | 23588_1_1240659902.jpg | 1 | 3.102 | 04/22/2010 - 19:13 | Portuguese | |
Fotos/Personal | 23588_1_1242090537.jpg | 1 | 3.480 | 04/22/2010 - 19:10 | Portuguese | |
Fotos/Personal | 23588_1_1256673955.jpg | 1 | 2.488 | 04/22/2010 - 19:10 | Portuguese | |
Fotos/Personal | 24-04-2010 vacada - semana academica | 1 | 1.719 | 05/10/2010 - 19:49 | Portuguese | |
Fotos/Perfil | 2793 | 0 | 3.420 | 11/24/2010 - 00:51 | Portuguese | |
Fotos/Personal | 305.jpg | 0 | 3.785 | 11/20/2010 - 06:18 | Portuguese | |
Fotos/Personal | 306.jpg | 0 | 3.186 | 11/20/2010 - 06:18 | Portuguese | |
Fotos/Personal | 313.jpg | 0 | 2.966 | 11/20/2010 - 06:18 | Portuguese | |
Fotos/Otros | 31822_402650048485_578528485_4160603_1160981_n.jpg | 2 | 1.889 | 09/02/2010 - 19:00 | Portuguese | |
Fotos/Otros | 3347554.jpg | 1 | 1.776 | 04/24/2010 - 14:00 | Portuguese | |
Fotos/Caras | 3618126.jpg | 1 | 3.445 | 04/23/2010 - 14:29 | Portuguese | |
Fotos/Personal | 3619522 (1).jpg | 1 | 3.742 | 04/22/2010 - 19:18 | Portuguese | |
Fotos/Perfil | 3628 | 0 | 2.060 | 11/24/2010 - 00:54 | Portuguese | |
Fotos/Otros | 4h à espera da camioneta :p | 0 | 7.447 | 01/30/2012 - 19:34 | Inglés | |
Fotos/Otros | 6H da manhã | 0 | 10.796 | 01/26/2012 - 19:33 | Inglés | |
Fotos/Otros | :) | 0 | 1.692 | 02/06/2012 - 22:39 | Inglés | |
Fotos/Otros | :) | 0 | 1.853 | 02/06/2012 - 22:50 | Inglés | |
Fotos/Otros | :) | 0 | 8.172 | 03/20/2012 - 14:41 | Inglés | |
Fotos/Otros | :D | 0 | 2.073 | 12/15/2011 - 17:21 | Portuguese | |
Fotos/Otros | :D | 0 | 2.776 | 12/15/2011 - 17:22 | Portuguese | |
Fotos/Otros | :D | 0 | 3.004 | 12/15/2011 - 17:25 | Portuguese | |
Fotos/Otros | :D | 0 | 2.574 | 12/15/2011 - 17:26 | Portuguese | |
Fotos/Otros | :D | 0 | 3.339 | 02/07/2012 - 23:18 | Portuguese | |
Fotos/Otros | :DD | 0 | 14.393 | 02/06/2012 - 22:48 | Inglés | |
Fotos/Otros | :P | 0 | 4.253 | 12/15/2011 - 17:36 | Portuguese |
Add comment