Abobrinha Recheada
Ingredientes:
300g de músculo magro em pedaços
1 cebola média cortada em rodelas
1 dente de alho inteiro
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta síria a gosto
1 xícara de arroz escolhido, lavado e escorrido
300 g de patinho moído
4 abobrinhas pequenas e retas
2 tomates cortados em rodelas
4 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
1 colher (sopa) de massa de tomate
Modo de Preparo:
Primeiro, prepare o caldo.
Coloque o músculo, a cebola, o alho, uma das colheres de manteiga, o sal e a pimenta síria em uma panela.
Cubra com água e leve ao fogo brando por 2 horas.
Coe o caldo e desfie o músculo.
Reserve o caldo.
Prepare o recheio.
Deixe o arroz de molho na água fervente até que esta amorne.
Escorra bem, apertando com as mãos.
Misture a esse arroz a colher de manteiga restante, a carne desfiada e a carne moída. Umedeça com duas colheres de caldo preparado anteriormente.
Tempere com sal e pimenta síria.
Com uma faca longa e afiada, retire o miolo das abobrinhas e salgue o seu interior.
Coloque o recheio, mas deixe uma folga de mais ou menos 2 cm, pois o arroz vai crescer.
Coloque então, as abobrinhas recheadas de molho na água com sal durante meia hora.
Forre uma panela com o músculo desfiado e rodelas de tomates.
Coloque as abobrinhas e cubra com os tomates picados em cubos e 3 xícaras do caldo reservado.
Disponha um prato sobre as abobrinhas e cozinhe em fogo fraco até que fiquem macia.
Fure com um palito para ver se estão macias.
O caldo deve reduzir bastante, ficar só algumas colheres no fundo da panela.
Acrescente a massa de tomate e deixe cozinhar mais uns 2 ou 3 minutos.
Retire as abobrinhas com cuidado e disponha numa travessa.
Coloque por cima o milho e sirva.
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 2403 reads
other contents of Claudia_Martins
Tema | Título | Respuestas | Lecturas | Último envío | Idioma | |
---|---|---|---|---|---|---|
Fotos/Otros | Aniversariante a servir-se | 0 | 2.487 | 12/15/2011 - 17:57 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Recordações 4 | 0 | 2.123 | 12/15/2011 - 17:56 | Portuguese | |
Fotos/Otros | A mesa 2 | 0 | 2.117 | 12/15/2011 - 17:56 | Portuguese | |
Fotos/Otros | A mesa | 0 | 1.909 | 12/15/2011 - 17:55 | Portuguese | |
Fotos/Otros | A surpresa | 0 | 2.711 | 12/15/2011 - 17:54 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Entrevista com Isabel Gomes | 0 | 1.820 | 12/15/2011 - 17:53 | Portuguese | |
Poesia/Amor | Peripécia | 0 | 2.936 | 12/15/2011 - 17:49 | Portuguese | |
Poesia/General | Renasci | 0 | 3.038 | 12/15/2011 - 17:46 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Hermano | 0 | 2.415 | 12/15/2011 - 17:42 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Recordações 3 | 0 | 1.825 | 12/15/2011 - 17:41 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Adepta do ossinho! Arriba | 0 | 1.258 | 12/15/2011 - 17:40 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Las Matadoras | 0 | 3.108 | 12/15/2011 - 17:39 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Recordações 2 | 0 | 1.716 | 12/15/2011 - 17:38 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Festa é festa! | 0 | 2.315 | 12/15/2011 - 17:38 | Portuguese | |
Fotos/Otros | :P | 0 | 4.221 | 12/15/2011 - 17:36 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Velinhas! | 0 | 2.320 | 12/15/2011 - 17:35 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Festa em casa | 0 | 1.993 | 12/15/2011 - 17:34 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Recordações | 0 | 1.991 | 12/15/2011 - 17:33 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Mesa | 0 | 2.877 | 12/15/2011 - 17:32 | Portuguese | |
Fotos/Otros | 17 anitos | 0 | 3.791 | 12/15/2011 - 17:32 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Bolo dos 17 | 0 | 1.425 | 12/15/2011 - 17:31 | Portuguese | |
Fotos/Otros | 21 anitos | 0 | 2.323 | 12/15/2011 - 17:29 | Portuguese | |
Fotos/Otros | 21 anitos | 0 | 2.638 | 12/15/2011 - 17:28 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Just me | 0 | 1.619 | 12/15/2011 - 17:27 | Portuguese | |
Fotos/Otros | :D | 0 | 2.572 | 12/15/2011 - 17:26 | Portuguese |
Add comment