PONCHE DE NATAL

Ingredientes:

3 dl de Brandy e de rum branco
6 dl de água a ferver
cascas de 1 limão e de uma laranja grandes cortadas muito finas
sumo coado de 1 limão grande e de 1 laranja grande
7,5 dl de sumo de alperce
1 ananás médio descascado e cortado aos bocadinhos
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher de café rasa de canela em pó
1 pitada de noz-moscada ralada
Preparação:

Deite as cascas de limão e de laranja, o açúcar, a canela, a noz-moscada, o brandy, o rum e a água a ferver num tacho e leve ao lume brando até o açúcar se dissolver e quase começar a ferver.
Deite o sumo de limão e de laranja numa taça de ponche resistente ao calor e junte pedaços de ananás. Coe o líquido com as especiarias para a taça, junte o sumo de alperce e misture bem. Deite bocadinhos de ananás em cada taça antes de servir o ponche.