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Bacalhau com Béchamel

Ingredientes:

1/2Kg de Bacalhau desfiado
4 batatas renas grandes
1 alho francês
Molho béchamel (qb)
Massa d'alho
Azeite

Modo de preparação:

Batata rena cortada as rodelas finíssimas...
Alho francês cortado as rodelas...Num tacho, pôr o azeite e a massa d'alho pra ir ao lume....Adicionar o alho francês e deixar refogar até estar translúcido.
Adicionar logo a seguir o bacalhau já cozido e desfazê-lo enquanto vai virando....deixar refogar, ir mexendo pra não queimar...
Adicionar as fatias de pão de forma, aos pedaços e mexer várias vezes até desfazer-se e ficar bem misturado com o bacalhau refogado....continuar a mexer até estar a seu gosto....bem soltinho...
Untar uma forma de vidro com manteiga ou um tabuleiro....
Vamos começar a montar o tabuleiro.....1º, uma cama de batata rena as rodelas crua...
Em 2º, uma camada de alho francês cru....
Em 3º, uma camada de béchamel...
Em 4º, o bacalhau refogado...
A última camada de batata crua as rodelas...
E a última camada de béchamel....levar ao forno por 40-45mn....ou até a batata estar cozida e o molho corado....

BOM APETITE!!!
 

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quinta-feira, fevereiro 24, 2011 - 19:59

Culinária :

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Nanyca

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