Bolo frio de massa e bolacha

Ingredientes:

6 ovos

6 colheres de farinha

6 colheres de açucar (para não ficar muito doce)

500 ml de leite com 1 colher de sobremesa de cafe

Bolacha Maria

Preparação: Bater as claras em castelo, e as gemas noutro recipiente. Juntar o açucar bater 5min e depois juntar a farinha. (bater mutito bem). Noutro recipiente juntar as bolachas ao leite até ficar uma mistura bem grossa. deitar a massa num tabuleiros que nao encha com o primeiro preparado (que o bolo fique a 2cm do topo do tabuleiro depois de cozer) e levar ao forno. Depois de cozido retirar do forno deixar arrefecer 5 minutos e deitar o segundo preparado por cima preenchendo o tabuleiro e levar ao frigorifico. Depois de bem fresco está pronto para ser "devorado".