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Cozido de Polvo
Ingredientes:
1,5 k De polvo grande
250 g de alho francês
300 g de abóbora
350 g de massa de cotovelos
1 Ramo de segurelha
1 Folha de louro
350 g de ervilhas
1 Maionese de compra
Sal
Pimenta
Preparação:
Coza o polvo em água e sal e 1 folha de louro.
Retire e coe a água levando-a a ferver.
Corte o alho francês às rodelas e a abóbora aos cubos.
Coza os cotovelos na água do polvo e tempere com segurelha.
Adicione a abóbora, as ervilhas e o alho francês, de forma a cozerem com a massa. Corte o polvo em pedaços.
Escorra a massa e os legumes e junte o polvo.
Rectifique os temperos e sirva com maionese.
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Henrique
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