CONCURSOS:
Edite o seu Livro! A corpos editora edita todos os géneros literários. Clique aqui.
Quer editar o seu livro de Poesia? Clique aqui.
Procuram-se modelos para as nossas capas! Clique aqui.
Procuram-se atores e atrizes! Clique aqui.
Doce de Caiota - Açores
Ingredientes: 500 grs de caiotas descascadas e cortadas aos quartos
500 grs de açúcar
1 pau de canela
2 cascas de limão
água q.b.
Modo de preparação: Cortam-se as caiotas ao comprido, em quatro partes, tira-se a semente e descascam-se. Esta operação deve ser feita no lava louça da cozinha, com as caiotas mergulhadas em água e com a torneira aberta, para que as mãos não fiquem muito pegajosas.
Cortam-se depois em bocados mais pequenos e vão a cozer em água. Deixam-se arrefecer e apertam-se entre os dedos para as reduzir a puré.
Põe-se o açúcar ao lume num tacho com um pouco de água, o pau de canela e a casca do limão até fazer ponto de pasta. Nesta ocasião, introduz-se no tacho o puré da caiota e vai-se mexendo sempre com o lume brando, até fazer estrada.
Deixa-se arrefecer, retira-se o pau de canela e as cascas de limão e guarda-se o doce em frascos pequenos.
Submited by
Culinária :
- Se logue para poder enviar comentários
- 24764 leituras
other contents of Claudia_Martins
Tópico | Título | Respostas | Views | Last Post | Língua | |
---|---|---|---|---|---|---|
Culinária/Entradas | Figos Recheados | 0 | 2.034 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Outros | Frozen do Amor | 0 | 1.501 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Outros | Camarón e Legumbres | 0 | 4.385 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Entradas | Chili | 0 | 2.372 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Outros | Guacamole | 0 | 2.314 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Sopas | Sopa de Lémon e Pollo | 0 | 3.056 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Pratos Principais | Tacos de Bife | 0 | 3.057 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Entradas | Tortilla de Milho | 0 | 2.604 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Outros | Arroz Amarillo | 0 | 3.542 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Outros | Arroz Verde | 0 | 2.421 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Outros | Batatas Recheadas com Tempero de Cebola | 0 | 2.785 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Outros | Buñuelos | 0 | 1.754 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Outros | Ceviche | 0 | 1.817 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Outros | Fajitas de carne mexicanas | 0 | 823 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Entradas | Doce de Caiota - Açores | 0 | 24.764 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Outros | Doce de Ananás - Açores | 0 | 5.411 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Outros | Burrito de Frango | 0 | 3.004 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Bolos | Queijadas de Vila Franca do Campo (S. Miguel - Açores) | 0 | 3.663 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Bolos | Cavacas | 0 | 2.940 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Entradas | Arroz Doce ( Açores) | 0 | 6.993 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Entradas | Bolos do Convento da Esperança ( S. Miguel - Açores) | 0 | 4.641 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Entradas | Bolos de Farinha de Milho - Açores | 0 | 4.298 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Bolos | Bolo Lêvedo - Açores | 0 | 2.254 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Bolos | Coscurões - Açores | 0 | 4.813 | 11/19/2010 - 12:57 | Português | |
Culinária/Entradas | Doce de Batata Doce - Açores | 0 | 4.863 | 11/19/2010 - 12:57 | Português |
Add comment