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TORTA DE PRESTIGIO

Ingredientes:
Massa:
250 g de bolacha amanteigada de leite picada
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente .

Recheio:
1 lata de leite condensado100 g de coco ralado desidratado


Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite

Para decorar: 

raspas de chocolate branco e morango


Modo de Preparo:
Massa:
Bata a bolacha no liquidificador até obter uma farofa fina. Despeje em uma tigela com a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até uma massa lisa. Forre o fundo e as laterais de 12 assadeiras de fundo removivel (8 cm de diâmetro). Leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado e coco. Cozinhe, sem parar de mexer, até obter um creme levemente encorpado. Retire do fogo e despeje na massa e reserve.

Cobertura: 
Em uma tigela refratária derreta o chocolate no forno microondas por 1 minuto e 30 segundos. A cada trinta segundos pause a operação para mexer o chocolate. Retire do forno e misture o creme de leite. Deixe na geladeira por 1 hora.

Montagem: 
Desenforme as tortas e cubra com o ganache. Decores com raspas de chocolate branco e morango.

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quinta-feira, novembro 8, 2012 - 14:27

Culinária :

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daiane varela - cantora

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