Lentilhas com almôndegas (polpetas)

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de trigo moído
250g de carne moída
1 ovo
1 cebola
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 limão
2 colheres (sopa) de hortelã fresca
1 colher (chá) de cominho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 kg de lentilha
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
Modo de preparo:
Deixar o trigo de molho na água durante 15 minutos, escorrer e espremer com a mão.
Misturar a carne com o ovo, a cebola picadinha, a farinha de trigo, o suco de limão, o trigo, a hortelã, o cominho, o sal e a pimenta.
Fazer pequenas almôndegas e reservar.
Ferver a lentilha com água até amaciar, refogar o alho no azeite e adiconar à lentilha, juntamente com a almôndegas.
Retificar o sal, se necessário e cozinhar durante 20 minutos.
Rendimento: 4 pessoas.