Torta Salgada

2 xícaras de trigo para quibe
700 g de carne moída
3 tomates sem pele e sem semente picados quadradinhos
3 cebolas bem picadas
2 copos de requeijão
1 tablete de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto

Ferver o tablete de caldo de carne com 2 xícaras e 1/2 de água
Em seguida colocar o trigo para quibe de molho nesta água em uma tigela, deixando de molho por 1 hora
Depois adicionar a carne moída, sal e pimenta-do-reino, misturando tudo muito bem
Dividir a massa em 2 partes, forrar uma travessa com uma das partes
Em seguida colocar todo tomate picadinho com a cebola também picadinha e regar com bastante azeite
Quanto mais azeite mais gostoso fica
Adicionar o requeijão, espalhando por cima de tudo já colocado
Finalizar colocando a segunda parte da massa e colocar mais azeite
Levar ao forno 200º por mais ou menos 40 minutos
Servir quente
Para decorar, usar folhinhas de hortelã