Sanduiche vegetariano
Ingredientes
1 pão de sua preferência
2/3 xícara (chá) de tomate seco
Berinjela
1 ½ xícara (chá) de berinjela
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
½ colher (sopa) de ervas finas
Funghi de abobrinha
200 g de abobrinha
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
2 dentes de alho espremidos
½ colher (sopa) orégano
Sal e pimenta-do-reino
Alface para decorar
Alface para decorar
Modo de preparar
Berinjela: fatie a berinjela em rodelas de 1 cm de altura e leve ao forno pré-aquecido a 200º, temperada com ervas finas e azeite, por 5 a 10 minutos até dourar.
Funghi de abobrinha: lave bem as abobrinhas em água corrente. Cortar em tiras bem finas. Para isso, utilize um fatiador de legumes. Elas devem ficar com 0,5 cm de espessura. Polvilhe com o sal e disponha em um tabuleiro untado com azeite, o mais espalhado possível, sem deixar que uma fatia sobreponha a outra. Leve ao forno pré-aquecido a 200º, por 5 a 10 minutos. Elas devem dourar e ficar bem secas. Retire do forno e tempere com o molho feito com o alho, azeite, orégano e a pimenta a gosto. Coloque em um pote de vidro e complete com azeite. O azeite deve ficar dois dedos acima da abobrinha. Deixe descansar por dois dias antes de servir.
Montagem: corte os pães ao meio e umedeça o miolo com azeite. Coloque uma farta fatia de funghi de abobrinha até cobrir todo miolo, acrescente uma camada de tomates secos, e por último, uma camada de berinjela assada.
Dica
Use um azeite temperado para molhar o miolo do pão antes de servir.
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 1626 reads
other contents of meninadorio
Tema | Título | Respuestas | Lecturas | Último envío | Idioma | |
---|---|---|---|---|---|---|
Culinária/Platos Principales | Vatapá ( Comida típica bahiana) | 0 | 2.010 | 11/19/2010 - 12:42 | Portuguese | |
Poesia/Erótico | Toca-me... | 0 | 1.063 | 11/17/2010 - 18:31 | Portuguese | |
Críticas/Varios | Lentidão | 0 | 1.823 | 11/19/2010 - 02:39 | Portuguese | |
Críticas/Varios | Perfil | 0 | 1.190 | 11/19/2010 - 02:39 | Portuguese | |
Críticas/Cine | The curious case of Benjamin Button | 0 | 1.869 | 11/19/2010 - 02:39 | Portuguese | |
Culinária/Pasteles | Bolo de milho | 0 | 1.023 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Carne | Carneiro na brasa | 0 | 1.164 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Postres | Torta de maçã | 0 | 1.180 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Otros | Chocolate com canela | 0 | 979 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Bebidas | Chocomalte | 0 | 1.063 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Ensaladas | Delícia de banana | 0 | 1.571 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Helado | Vaca preta | 0 | 3.400 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Pescado | Peixe assado com farofa de castanhas | 0 | 1.688 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Platos Principales | Feijoada Carioca | 0 | 1.545 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Bocadillo | Bauru no prato | 0 | 3.937 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Otros | Torta de liquidificador | 0 | 1.005 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Pasteles | Bolo econômico | 0 | 839 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Otros | Lasanha de beringelas | 0 | 954 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Otros | Pão de queijo | 0 | 661 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Platos Principales | Yakisoba | 0 | 1.040 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Platos Principales | Frango xadrez | 0 | 873 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Platos Principales | Galinha à Manduca | 0 | 794 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Bebidas | Caipirinha | 0 | 1.002 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Pescado | Moqueca capixaba | 0 | 1.001 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese | |
Culinária/Salsas | Molho de pimenta | 0 | 1.376 | 11/19/2010 - 12:55 | Portuguese |
Add comment