Arroz de Marisco com Tamboril
Ingredientes:
1 kg de tamboril
250 g de camarão
0,5 kg de conquilhas
250 g de arroz
4 Dentes de alho
2 Cebolas
1 dl de azeite
2 Tomates maduros
1 dl de vinho branco
1 Molhinho de coentros
1 Folha de louro
Sal e piripiri q.b.
Preparação:
Mergulhe as conquilhas em água salgada para retirar as areias e deixe ficar de molho durante algumas horas.
Corte o tamboril às postas e deixe-as durante algum tempo em água fria.
Ponha o camarão a cozer e aproveite a mesma água para abrir as conquilhas.
Descasque os camarões e reserve alguns inteiros.
Retire o miolo às conquilhas.
Passe a água da cozedura por um passador fino e reserve.
Entretanto, pique os alhos e a cebola finamente.
Escalde o tomate e retire as peles e as sementes.
Corte em pequenos cubos.
Ponha um tacho ao lume com o azeite, adicione os alhos e a cebola e deixe refogar.
Coloque o tomate, mexa bem e refresque com o vinho, deixando apurar.
Coloque de seguida o tamboril e o arroz, acrescente um pouco de caldo da cozedura dos camarões, o louro e o raminho de coentros.
Tempere com sal e piripiri a gosto.
Quando estiver cozido junte os mariscos, rectifique os temperos e deixe terminar a cozedura.
Tenha o cuidado de deixar o arroz "malandro", ou seja, com caldo suficiente.
Sirva de imediato.
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 2015 reads
other contents of Henrique
Tema | Título | Respuestas | Lecturas | Último envío | Idioma | |
---|---|---|---|---|---|---|
Poesia/Intervención | NA AMIZADE... | 2 | 2.595 | 05/20/2012 - 19:04 | Portuguese | |
Poesia/Tristeza | INSPIRAÇÃO NEGRA | 3 | 990 | 05/20/2012 - 18:14 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | BEM-ESTAR DE ESTAR BEM | 2 | 4.380 | 05/20/2012 - 18:13 | Portuguese | |
Poesia/Pasión | PARA SER HOMEM DESSA MULHER | 2 | 832 | 05/20/2012 - 18:09 | Portuguese | |
Poesia/General | ORQUESTRA DA VIDA | 2 | 803 | 05/20/2012 - 18:08 | Portuguese | |
Poesia/Pasión | ALMA EXCITADA POR BEIJOS FEITICEIROS | 2 | 1.963 | 05/20/2012 - 18:07 | Portuguese | |
Poesia/Amor | TEUS PASSOS ATÉ MIM | 2 | 1.997 | 05/20/2012 - 18:06 | Portuguese | |
Poesia/Amor | LUA-CHEIA-DE-MEL | 2 | 1.233 | 05/20/2012 - 18:05 | Portuguese | |
Poesia/Amor | SORRIR | 6 | 538 | 05/20/2012 - 18:04 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | PROTESTOS DA ALMA | 5 | 911 | 05/20/2012 - 18:00 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | ENTRE MIM O AMANHÃ | 5 | 660 | 05/20/2012 - 17:59 | Portuguese | |
Poesia/Amor | MAR DE NÓS | 2 | 1.627 | 05/20/2012 - 17:58 | Portuguese | |
Poesia/Amor | CONCLUIS TODO O MEU VERSO | 3 | 860 | 05/20/2012 - 17:57 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | PAIXÕES PERDIDAS | 5 | 984 | 05/20/2012 - 17:56 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | DIAS FELIZES | 2 | 1.048 | 05/20/2012 - 17:55 | Portuguese | |
Poesia/Pasión | POETA APAIXONADO | 3 | 1.217 | 05/20/2012 - 17:54 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | VAZIO SIMULADO NUM RELÓGIO | 3 | 1.147 | 05/20/2012 - 17:53 | Portuguese | |
Prosas/Pensamientos | SOLIDÃO… | 3 | 715 | 05/20/2012 - 17:52 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | TUDO É POUCO | 3 | 1.563 | 05/20/2012 - 17:51 | Portuguese | |
Poesia/Tristeza | A SOLIDÃO ENVENENA O SILÊNCIO | 4 | 820 | 05/20/2012 - 17:50 | Portuguese | |
Poesia/Pasión | MUSA SENSUAL | 2 | 856 | 05/20/2012 - 17:47 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | FALHA... | 2 | 874 | 05/20/2012 - 02:42 | Portuguese | |
Prosas/Pensamientos | ALTA VOLTAGEM | 2 | 1.194 | 05/20/2012 - 02:41 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | CULPAS DA DOR OCULTA | 2 | 897 | 05/20/2012 - 02:41 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | ÚLTIMA MORADA DA VOZ | 4 | 1.163 | 05/20/2012 - 02:38 | Portuguese |
Add comment