KETCHUP CASEIRO
Ingredientes:
2 kg de tomates maduros
2 cebolas médias
1 pimento vermelho pequeno
1/2 chávena de chá de água
1/2 chávena de chá de vinagre branco
1/4 chávena de chá de açúcar mascavado
1 pau de canela
2 cravos-da-índia
1 folha de louro
1/2 dente de alho
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Retire as sementes dos tomates e pique-os grosseiramente. Pique também as cebolas e o pimento. Coloque tudo numa panela grande, acrescente o alho e a água, tape e leve a lume baixo. Cozinhe até que os ingredientes estejam bem macios, durante cerca de 1 hora. Passe os ingredientes por uma peneira grossa ou bata no copo liquidificador.
Numa outra panela, coloque o vinagre e o açúcar. Leve ao lume e, assim que o açúcar se desmanchar, acrescente a mistura de tomates, folha de louro, canela e cravo. Cozinhe em lume baixo durante mais 20 minutos. Elimine o louro, canela e cravo. Rectifique o tempero de sal e pimenta.
Se ficar muito espesso acrescente um pouco mais de água. Se ficar muito fino, cozinhe por mais alguns minutos.
Deixe arrefecer e utilize.
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 2425 reads
other contents of Claudia_Martins
Tema | Título | Respuestas | Lecturas | Último envío | Idioma | |
---|---|---|---|---|---|---|
Poesia/Pasión | Mar em mim | 5 | 5.443 | 03/14/2018 - 21:12 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Pantheon | 1 | 15.875 | 03/13/2018 - 16:47 | Inglés | |
Fotos/Otros | Na pedra dos namorados, Muxía - Espanha | 1 | 11.319 | 03/08/2018 - 18:18 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Saltei a sorrir :D | 1 | 20.880 | 03/08/2018 - 18:16 | Inglés | |
Fotos/Otros | Com o instrutor Zé Roque | 1 | 14.541 | 03/08/2018 - 18:15 | Inglés | |
Fotos/Otros | Cuidado com este ;) | 1 | 13.543 | 03/08/2018 - 18:14 | Inglés | |
Fotos/Otros | Sabores da Índia | 1 | 8.749 | 03/08/2018 - 18:14 | Portuguese | |
Fotos/Otros | 2 meses de viagem; dois dias sem banho... e imprevistos! | 1 | 7.746 | 03/08/2018 - 18:13 | Portuguese | |
Poesia/General | Vestido de Mistério | 3 | 5.022 | 05/10/2012 - 15:25 | Portuguese | |
Fotos/Otros | :) | 0 | 8.178 | 03/20/2012 - 14:41 | Inglés | |
Fotos/Otros | Tiramisu | 0 | 24.963 | 03/20/2012 - 14:37 | Inglés | |
Fotos/Otros | Bom apetite! :p 2 | 0 | 25.284 | 03/20/2012 - 14:35 | Inglés | |
Fotos/Otros | Bom apetite! :p | 0 | 9.934 | 03/20/2012 - 14:33 | Inglés | |
Fotos/Otros | Sacre Couer | 0 | 9.328 | 02/26/2012 - 13:37 | Portuguese | |
Fotos/Otros | Arco do Triunfo | 0 | 13.329 | 02/23/2012 - 15:42 | Inglés | |
Fotos/Otros | Arco do Triunfo | 0 | 20.103 | 02/23/2012 - 15:40 | Inglés | |
Fotos/Otros | Tour Eiffel | 0 | 14.736 | 02/23/2012 - 15:35 | Inglés | |
Fotos/Otros | Eiffel | 0 | 21.910 | 02/23/2012 - 15:33 | Inglés | |
Fotos/Otros | Nuno in paris | 0 | 15.953 | 02/23/2012 - 15:32 | Inglés | |
Fotos/Otros | A famosa obra... | 0 | 14.024 | 02/23/2012 - 15:31 | Inglés | |
Fotos/Otros | Louvre | 0 | 22.541 | 02/23/2012 - 15:28 | Inglés | |
Fotos/Otros | Louvre | 0 | 20.081 | 02/16/2012 - 18:19 | Inglés | |
Fotos/Otros | Paris | 0 | 22.494 | 02/16/2012 - 18:09 | Inglés | |
Fotos/Otros | Paris | 0 | 18.841 | 02/16/2012 - 18:06 | Inglés | |
Fotos/Otros | Paris | 0 | 13.274 | 02/16/2012 - 18:05 | Inglés |
Add comment