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Bacalhau à espanhola
Ingredientes
800 gramas de lombo de bacalhau
1 ovo cortado em quatro pedaços
1 cenoura fatiada
1 pimentão cortado no comprimento
molho de tomate ao sugo
250 gramas de grão de bico cozido
20 gramas de azeitonas fatiadas
azeite
Preparo
Afervente o bacalhau e puxe no molho de tomate ao sugo e em um bom azeite. Acrescente aos poucos a cenoura, o pimentão e o grão de bico.
Finalização
Quando o bacalhau estiver pronto, sirva ensopado no molho e coloque o ovo e as azeitonas. Coma acompanhado de arroz branco.
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domingo, julho 19, 2009 - 18:40
Culinária :
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meninadorio
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