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Bacalhau com couve
Ingredientes:
- 3 postas de bacalhau demolhado
- 1 couve portuguesa
- 2 cenouras
- 6 batatas
- 4 ovos
- 5 dentes de alho
- sal, azeite, pimenta e colorau doceConfecção:
Depois de demolhado, coza o bacalhau durante alguns minutos. À parte, coza as batatas, a couve, as cenouras e os ovos
em água temperada com sal. Depois de cozido, escorra tudo muito bem.Limpe o bacalhau de peles e espinhas e dividao
em lascas bem largas. Corte as batatas e os ovos em rodelas, a couve em pedaços e as cenouras em palitos
grossos.Num tacho, deite um pouco de azeite e, por cima, disponha todos os ingredientes em camadas alternadas.
Regue com o azeite e polvilhe com pimenta, colorau doce e os alhos finamente picados. Leve ao lume e deixe a
cozinhar lentamente até apurar bem.
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meninadorio
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