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CAMARÃO SALTEADO
Ingredientes para 4 pessoas
• 1kg de Camarão
• 1 Pimento Vermelho
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 2 dl de Azeite
• 4 Colheres de sopa de Vinho Branco
• Sumo de 1 Limão
• Molho piripiri
• Salsa picada q.b
• Sal q.b
Modo de preparar (passo a passo)
Descasque o camarão deixando-lhes apenas a cabeça.
Faça um corte no lombo de cada camarão, retire-lhe o filamento escuro do interior e tempere-o com sal.
Leve ao lume uma frigideira com azeite, deixe aquecer, junte os camarões e deixe-os cozinhar durante 10 minutos, virando de vez em quando.
Adicione a cebola e os alhos picados finalmente, junte também o pimento vermelho cortado em cubinhos sem sementes e peles brancas, deixe a cebola estalar.
Adicione o sumo de limão e o vinho branco, tempere com piripiri, rectifique o sal, deixe ferver mais um pouco até apurar, sirva polvilhado com salsa picada.
Com arroz branco ou massa cozida.
E tenha um excelente apetite.
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Angelo
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