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COELHO COM MOLHO VILÃO
Ingredientes:
1 Coelho
1 Ramo de salsa
2 dl de azeite
1dl de vinagre
1 Dente de alho
1 Colher de café de colorau
Sal
Preparação:
Prepara-se o coelho, tempera-se com sal e assa-se nas brasas.
Depois de assado, corta-se aos bocados.
Faz-se o molho com azeite e vinagre, os dentes de alho picados, o colorau e o sal. Depois de bem batido, deita-se sobre o coelho, que deve ser servido só no dia seguinte.
Nota:
Acompanha-se com batatas cozidas.
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sexta-feira, fevereiro 19, 2010 - 15:37
Culinária :
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Henrique
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