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Pêssego flamejado com gelado de baunilha
INGREDIENTES (para 4 pessoas)
5 Pêssegos pouco maduros
1dl de rum
1 Colher de sopa de óleo
50g de manteiga sem sal
3 Colheres de sopa de açúcar
1 Embalagem de gelado de baunilha
PREPARAÇÃO (+/- 35 minutos)
Descasque os pêssegos e corte-os às fatias.
Leve ao lume uma frigideira,
com o óleo e a manteiga até derreterem.
Coloque as tiras de pêssego na frigideira
e deite por cima as 3 colheres de sopa de açúcar,
bem cheias.
Deixe o pêssego alourar, adicione o rum e flameje.
Disponha o pêssego num prato,
regue-o com a calda e acompanhe com gelado de baunilha.
Nota: Acompanhe com moscatel de Setúbal.
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Henrique
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