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Polvo Assado na Brasa
Ingredientes:
1,5 kg de polvo
12 Batatas
2 dl de azeite
3 Dentes de alho
1 Cebola
1 Ramo de salsa
Preparação:
O polvo é lavado, limpo e sovado antes de ir para a grelha para que fique tenro.
Grelha-se o polvo na brasa.
Cozem-se as batatas.
Entretanto, picam-se os alhos, a salsa e a cebola e junta-se o azeite.
Coloca-se o polvo numa travessa depois de grelhado e as batatas cozidas à volta do polvo e rega-se tudo com o molho.
Nota - As batatas também podem ser assadas no forno ou na grelha, envolvidas em papel de alumínio.
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Henrique
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