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Salmão com pinhão
Ingredientes
600g Salmão da Noruega (cubos)
600g Tagliatelli cozido
0.5dl Azeite virgem extra
100g Cebola picada
4 Dentes alho laminado
10g Tomate seco picado
150g Queijo fresco de cabra (cubos)
20g Pinhões torrados
50g Azeitona preta picada
q.b. Poejos em folha
q.b. Sal marinho tradicional
q.b. Pimenta de moinho
Preparação
Tempere o salmão com sal e pimenta e core numa frigideira bem quente sem gordura.À parte prepare um fundo em azeite quente com cebola, alho e tomate seco. Junte a massa e envolva tudo.Adicione o salmão, o queijo fresco e as azeitonas à massa, rectifique os temperos e junte os pinhões.Sirva a massa em prato fundo e perfume com poejos em folha.
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meninadorio
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