Sopa caseira

Ingredientes:

Feijão branco: 2 dl
Toucinho: 150 gr
Cenoura: 3
Nabo: 2
Alho-porro: 2
Cebola: 2
Couve lombarda: ½
Caldo: 1 cubo
Azeite a gosto e sal
Preparação:

Depois de ter colocado o feijão de molho durante a noite,leva-se o feijão ao lume em água e, quando estiver cozido, põe-se de parte.
Cortam-se os restantes legumes, em meias-luas finas dando uma fervura leve e rápida; escorre-se e arrefece-se.
Pica-se bem o toucinho, juntando a cebola e os alhos e refoga-se.
Quando tudo estiver refogado, juntam-se os legumes, o caldo, o sal e o azeite e alguma água onde foi cozido o feijão.
Põe-se ao lume e, quando os legumes estiverem cozidos, junta-se o feijão.