Carne de Porco à Açoriana

400g de carne de porco para assar no forno
Mostarda q.b.
1 lata de ananás
Sal e pimenta q.b.
Vaqueiro q.b.

Preparação:

Tempera-se a carne de porco com a pimenta, o sal e a mostarda. Deixa-se a marinar de um dia para o outro. Depois, coloca-se a carne num tabuleiro de ir ao forno e rega-se com o sumo da lata de ananás. Por cima, barra-se com margarina e leva-se a assar.
Quando a carne estiver bem cozinhada, decora-se com as rodelas de ananás. Sirva de imediato!