MOLHO DE MAIZENA

Ingredientes:

30 g de manteiga
0,5 l de leite
3 colheres de sopa rasas de farinha maizena
Sal q.b.

Preparação:

Põe-se a manteiga ao lume a derreter.
Tira-se e junta-se-lhe o leite, ao qual se misturou a maizena e o sal.
Leva-se de novo ao lume, mexendo sempre, até se obter um creme.
Deixa-se ferver uns minutos para engrossar.

N.B. Este molho é similar ao molho branco.