HAMBÚRGUERES GRELHADAS COM MOLHO DE TOMATE E COGUMELOS

Ingredientes para 4 pessoas:

1 Embalagem de 465g de hambúrgueres de vaca, porco ou de aves
4 Tomates maduros
2 Dentes de alho
1 Lata pequena de cogumelos laminados
5 Colheres de sopa de azeite
Queijo ralado, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

1-Mergulhe os tomates em água a ferver durante 30 segundos, depois passe-os por água fria, retire-lhes a pele, corte-os ao meio, retire-lhes as pevides e pique-os.
2-Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta. Descasque e pique os alhos, deite-os para um tacho, junte azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até estarem dourados. Adicione o tomate e os cogumelos laminados escorridos, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.
3-Grelhe os hambúrgueres de ambos os lados a gosto, disponha-os num prato, cubra-os com a mistura do tomate e sirva-os polvilhados com queijo ralado e acompanhados de uma massa cozida ao gosto.