Medalhões de pescada do Rui Lima

2 medalhões de pescada

bacon em barra(cortar 4 fátias laterais - ao comprido NÃO)

sal, pimenta e salsa a gosto

 

MOLHO

 

sumo de meio limão

Azeite a gosto

sal e pimenta a gosto

 

hoje cheguei em casa com tempo, daí deu para eu ir pra cozinha...


Peguei em 2 medalhões de pescada e deixei descongelar(podia ser fresco mas Braga só tem rio)


Temperei com um pouco de sal(a gosto) um pouco de pimenta(a gosto) e salsa, deixei marinar uns 20 minutos.


Coloquei um taxo grelhador no lume para aquecer.


após o taxo grelhador bem quente, Cortei 4 tiras de Bacon, coloquei o lume no mínimo e coloquei o Bacon no taxo.


Coloquei os lombos de pescada por cima do Bacon para cozer enquanto ia dando umas viradas para cozinhar dos 2 lados(isto sempre com o Bacon por de debaixo do peixe e sempre com o lume médio-baixo). Isto até ficar no ponto(que é o ideal que qualquer um ache se gosta do peixe mais cru ou mais cozido).


No final fiz um molho com sumo de meio limão e um pouco de azeite, sal grosso(a gosto) e pimenta em pó(a gosto).


Empratei e acompanhei com arroz e uma salada de pepino.(mas pode ser com umas batatinhas cozidas e uns broculos e/ou couve flor. Com tempero a gosto ou sem)


espero que experimentem e me deixem aqui as vossas opiniões. Eu adorei

 

 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

fotos do empratamento da mesma receita mas com peixe gato e para além do bacon um pouco de presunto serrano:

 

peixe gato grelhado com bacon e presunto/grilled cat fish with bacon and ham(foto1):

 

peixe gato grelhado com bacon e presunto/grilled cat fish with bacon and ham(foto2):

Submited by

Lunes, Mayo 9, 2011 - 20:19

Culinária :

Sin votos aún

Rui Lima

Imagen de Rui Lima
Desconectado
Título: Membro
Last seen: Hace 2 días 10 horas
Integró: 03/04/2011
Posts:
Points: 1586

Add comment

Inicie sesión para enviar comentarios

other contents of Rui Lima

Tema Título Respuestas Lecturas Último envíoordenar por icono Idioma
Ministério da Poesia/Amor bem viver e viver contente 0 1.911 08/08/2011 - 00:13 Portuguese
Prosas/Otros the fake: World Cup Italy 90 VS Germany Economy rise VS the Internet emerging 0 9.510 08/05/2011 - 21:11 Inglés
Poesia/Meditación [pensamento/reflexão] O Respeito - Autor: Rui Lima 2 2.278 08/03/2011 - 14:37 Portuguese
Poesia/Meditación [pensamento/reflexão] REALIDADE vs UTOPIA - Autor: Rui Lima 0 3.418 08/02/2011 - 14:26 Portuguese
Ministério da Poesia/Amor bonds and knots 2 4.688 08/02/2011 - 14:03 Inglés
Ministério da Poesia/Amor vínculos e nós 2 1.646 08/02/2011 - 14:02 Portuguese
Videos/Musica SKIN FLOWERS - THE YOUNG GODS - 1992 0 4.657 08/01/2011 - 13:31 Inglés
Fotos/Eventos Apresentação do Livro "Raíz do Pensamento" de Rui Lima - 23/07/2011 4 5.522 08/01/2011 - 09:36 Portuguese
Videos/Musica EU SOU ESTÁ MUSICA -|> Ladies And gentlemen We Are Floating In Space 0 3.900 07/31/2011 - 00:50 Inglés
Videos/Musica EU SOU ESTÁ MUSICA -|> http://www.youtube.com/watch?v=EOL1291ryKM 0 4.178 07/31/2011 - 00:50 Inglés
Videos/Musica Bon Jovi - We Weren't Born To Follow 0 4.442 07/30/2011 - 02:05 Inglés
Videos/Musica Gossip-Heavy Cross 0 6.756 07/30/2011 - 02:04 Inglés
Videos/Musica EU SOU ESTÁ MUSICA -|> Quero é viver (maquete caseira) - António Variações 1 5.991 07/29/2011 - 23:52 Portuguese
Videos/Musica Guns N' Roses - Civil War with Lyrics 0 6.233 07/29/2011 - 22:07 Inglés
Videos/Musica Florence + the Machine - You've Got the Love 0 4.165 07/29/2011 - 22:02 Inglés
Videos/Musica (1st Part of Song is 0:00-4:14) [2nd Part of Song is 6:16-7:46] 0 6.421 07/29/2011 - 21:33 Inglés
Videos/Musica Sepultura - Roots Bloody Roots 0 3.389 07/29/2011 - 21:29 Portuguese
Videos/Musica Ratos de porão - Commando (Ramones cover) 0 4.516 07/29/2011 - 21:26 Inglés
Videos/Musica Sepultura-Beneath The Remains Studio version 0 5.143 07/29/2011 - 21:19 Inglés
Videos/Musica Propaganda - Sepultura 0 3.457 07/29/2011 - 21:15 Inglés
Videos/Musica Sepultura - Kaiowas (Acoustic1996) high quality 0 2.571 07/29/2011 - 21:10 Portuguese
Videos/Musica Sepultura - Territory 0 4.340 07/29/2011 - 21:07 Inglés
Videos/Musica Alice In Chains - Rooster 0 4.702 07/29/2011 - 20:59 Portuguese
Poesia/Pensamientos [PENSAMENTO/REFLEXÃO]AUTOR: Socrátes(Filósofo Grego 469-399 a.C.) 0 2.056 07/29/2011 - 16:20 Portuguese
Ministério da Poesia/Alegria moving on 0 4.698 07/29/2011 - 15:13 Inglés