Medalhões de pescada do Rui Lima
2 medalhões de pescada
bacon em barra(cortar 4 fátias laterais - ao comprido NÃO)
sal, pimenta e salsa a gosto
MOLHO
sumo de meio limão
Azeite a gosto
sal e pimenta a gosto
hoje cheguei em casa com tempo, daí deu para eu ir pra cozinha...
Peguei em 2 medalhões de pescada e deixei descongelar(podia ser fresco mas Braga só tem rio)
Temperei com um pouco de sal(a gosto) um pouco de pimenta(a gosto) e salsa, deixei marinar uns 20 minutos.
Coloquei um taxo grelhador no lume para aquecer.
após o taxo grelhador bem quente, Cortei 4 tiras de Bacon, coloquei o lume no mínimo e coloquei o Bacon no taxo.
Coloquei os lombos de pescada por cima do Bacon para cozer enquanto ia dando umas viradas para cozinhar dos 2 lados(isto sempre com o Bacon por de debaixo do peixe e sempre com o lume médio-baixo). Isto até ficar no ponto(que é o ideal que qualquer um ache se gosta do peixe mais cru ou mais cozido).
No final fiz um molho com sumo de meio limão e um pouco de azeite, sal grosso(a gosto) e pimenta em pó(a gosto).
Empratei e acompanhei com arroz e uma salada de pepino.(mas pode ser com umas batatinhas cozidas e uns broculos e/ou couve flor. Com tempero a gosto ou sem)
espero que experimentem e me deixem aqui as vossas opiniões. Eu adorei
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
fotos do empratamento da mesma receita mas com peixe gato e para além do bacon um pouco de presunto serrano:
peixe gato grelhado com bacon e presunto/grilled cat fish with bacon and ham(foto1):
peixe gato grelhado com bacon e presunto/grilled cat fish with bacon and ham(foto2):
Submited by
Culinária :
- Inicie sesión para enviar comentarios
- 4760 reads
other contents of Rui Lima
Tema | Título | Respuestas | Lecturas |
Último envío![]() |
Idioma | |
---|---|---|---|---|---|---|
Poesia/General | O principio da cogniscencia | 0 | 2.804 | 03/21/2012 - 23:14 | Portuguese | |
Poesia/Pasión | olhos castanhos cor de mel | 2 | 2.431 | 02/08/2012 - 13:00 | Portuguese | |
Poesia/General | inspiração procura-se desesperadamente | 2 | 1.647 | 02/08/2012 - 12:55 | Portuguese | |
Poesia/General | generalidades das "personas" | 2 | 1.812 | 02/08/2012 - 12:52 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | Um Rio | 2 | 2.354 | 02/08/2012 - 12:46 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | perscrutar a nossa roda | 6 | 2.185 | 02/08/2012 - 11:19 | Portuguese | |
Poesia/Intervención | O Quebra-Cabeças das diferenças entre as classes | 2 | 1.949 | 02/08/2012 - 11:17 | Portuguese | |
Prosas/Pensamientos | [Pensamento/Reflexão]1 caminho de 2 sentidos... | 2 | 4.660 | 01/31/2012 - 14:29 | Portuguese | |
Prosas/Pensamientos | [Pensamento/Reflexão]A «politica de solidariedade social» dos negócios privados | 0 | 2.053 | 01/31/2012 - 11:44 | Portuguese | |
Poesia/Meditación | A Mística | 0 | 2.539 | 01/18/2012 - 23:26 | Portuguese | |
Poesia/Gótico | Embeleza as Palavras | 0 | 2.190 | 01/17/2012 - 00:49 | Portuguese | |
Poesia/Pensamientos | A Distorção do Som | 0 | 1.935 | 01/17/2012 - 00:40 | Portuguese | |
Poesia/Fantasía | A calma aturdida pela instância | 2 | 4.521 | 01/08/2012 - 15:27 | Portuguese | |
Poesia/Pasión | memórias de extasie | 0 | 1.356 | 12/27/2011 - 23:39 | Portuguese | |
Poesia/Pasión | um amanhecer solarengo | 0 | 1.716 | 12/27/2011 - 23:37 | Portuguese | |
Poesia/Amor | bem viver e viver contente | 0 | 2.401 | 12/11/2011 - 00:46 | Portuguese | |
Poesia/Alegria | moving on | 0 | 5.866 | 12/10/2011 - 00:03 | Inglés | |
Poesia/Amor | o meu 1º poema de amor EVER | 0 | 1.558 | 12/10/2011 - 00:01 | Portuguese | |
Poesia/Amor | bonds and knots | 0 | 2.160 | 12/08/2011 - 23:44 | Portuguese | |
Poesia/Amor | vínculos e nós | 0 | 2.203 | 12/08/2011 - 23:42 | Portuguese | |
Poesia/Desilusión | paixão incompatibilizada | 0 | 2.244 | 12/08/2011 - 23:39 | Portuguese | |
Críticas/Varios | \|/crítica/analise/apreciação/comentário/opinião para os amantes do café\|/ -|> Nespresso “Low-Cost” || É DE EXPERIMENTAR... <|- | 0 | 5.703 | 12/05/2011 - 13:19 | Portuguese | |
Poesia/Pasión | eu não... | 1 | 1.744 | 11/30/2011 - 00:35 | Portuguese | |
Poesia/Canción | day little pleasures | 0 | 5.620 | 11/30/2011 - 00:28 | Inglés | |
Poesia/General | incandescências | 4 | 1.756 | 11/16/2011 - 00:44 | Portuguese |
Add comment