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PEIXE AO MOLHO
Filés de pescada temperados com sal e limão
2 Colheres de sopa óleo
2 unidades de cebola grande fatiada
3 unidades de tomates cortados em rodelas finas
2 xícaras água fervente
2 xícaras de leite de côco
1/2 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho
1 colher de sopa cheiro-verde picado
modo de preparo:
1.Em uma panela média aqueça o óleo e doure a cebola.
2.Junte o peixe, os tomates, a água fervente, o leite de côco,os pimentões e cozinhe tudo em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos aproximadamente.Coloque numa tigela e polvilhe o cheiro-verde picado.Acerte o sal antes de cozinhar acrescentando dois cubos de caldo de peixe se não tiver pode ser de galinha.
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