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Quibe
Ingredientes
1/2 kg de trigo para quibe
1 kg de carne de primeira moída(patinho, coxão mole)
1 cebola picada
Folhinha de hortelã
Sal e pimenta-do-reino
Óleo para fritar
Modo de preparo
Coloque o trigo de molho ´por 2 ou 3 horas.
Moa a carne novamente, desta vez junto com a cebola.
Escorra o trigo, misture-o com a carne e a hortelã e torne a moer. tempere com sal e pimenta-do-reino e misture muito bem. com as mãos untadas, separe porçoes da massa e enrole os quibes. Aqueça óleo em fogo médio e frite-os até que estejam cozidos por dentro e crocantes por fora. retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.
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Culinária :
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KeilaPatricia
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