CONCURSOS:

Edite o seu Livro! A corpos editora edita todos os géneros literários. Clique aqui.
Quer editar o seu livro de Poesia?  Clique aqui.
Procuram-se modelos para as nossas capas! Clique aqui.
Procuram-se atores e atrizes! Clique aqui.

 

Shots de limão e vodka com molho de morangos

Ingredientes

Para 4 pessoas
água
60 g de açúcar
3 limões
9 folhas de gelatina
1 cálice de vodka
300 g de morangos
1 pepino
sal
pimenta de moinho
folhas frescas de menta
flores comestíveis

Preparação

Leve ao lume 5 dl de água com o açúcar e deixe ferver. Entretanto, lave os limões, corte-os em rodelas finas e introduza na calda de açúcar. Retire do lume e deixe as rodelas de limão em infusão de um dia para o outro ou durante pelo menos 6 horas.

Ponha a 5 folhas de gelatina de molho em água fria num copo e as restantes 4 folhas igualmente de molho em água fria, noutro copo.

Coe as rodelas de limão que estiveram em infusão através de um passador de rede. Deite fora as rodelas e junte o vodka ao sumo. Escorra as 5 folhas de gelatina, leve a derreter no microondas durante 30 segundos na potência máxima e junte-as ao sumo de limão e vodka.

Distribua o suco por 4 copos de paredes verticais e leve ao frigorífico.

Triture os morangos com a varinha ou no copo liquidificador e coe através de um passador de rede fina. Escorra a água das restantes 4 folhas de gelatina e derreta-as no microondas durante 30 segundos na potência máxima. Reserve um pouco da polpa dos morangos e junte a gelatina derretida à restante, mexendo bem até dissolver completamente. Deite numa pipeta e deixe prender um pouco.

Quando as gelatinas de limão e vodka começarem a prender introduza a pipeta no centro de cada uma, até meio, e distribua a gelatina de morango de modo a ficar em suspensão.

Reserve no frigorífico até prender completamente.

Entretanto lave e corte o pepino em cubos e tempere com sal.

Tempere o molho de morango reservado com sal e pimenta acabada de moer e perfume com folhas de menta picadas.

Desenforme as geleias para os pratos de serviço e sirva com os cubos de pepino e o molho de morangos. Enfeite com flores comestíveis.

Submited by

sábado, março 6, 2010 - 02:04

Culinária :

No votes yet

Henrique

imagem de Henrique
Offline
Título: Membro
Última vez online: há 10 anos 6 semanas
Membro desde: 03/07/2008
Conteúdos:
Pontos: 34815

Add comment

Se logue para poder enviar comentários

other contents of Henrique

Tópico Título Respostas Views Last Postícone de ordenação Língua
Fotos/Arte Digital Arraial de Sombras … 0 1.048 09/01/2012 - 00:16 Português
Poesia/Meditação ARRAIAL DE SOMBRAS … 0 3.846 08/31/2012 - 23:35 Português
Poesia/Intervenção SÓ OS SÁBIOS SABERÃO … 1 1.133 08/30/2012 - 20:23 Português
Videos/Música D.A.D. - Sleeping my day away 0 4.220 08/30/2012 - 20:21 Português
Fotos/Natureza Vida ... 0 3.229 08/30/2012 - 20:15 Português
Poesia/Paixão SOB OS PÉS DO TEMPO … 1 2.478 08/29/2012 - 10:33 Português
Poesia/Paixão POEIRAS … 0 1.054 08/26/2012 - 19:24 Português
Poesia/Meditação O SILÊNCIO NÃO MATA A PALAVRA … 1 2.164 08/26/2012 - 00:37 Português
Poesia/Paixão PEDRA QUE AMOLA O ÂNGULO DAS LÁGRIMAS … 1 2.259 08/22/2012 - 13:52 Português
Poesia/Paixão JANELA AOS TOMBOS … 1 2.597 08/18/2012 - 19:30 Português
Poesia/Fantasia PAPEL TONTO … 0 1.543 08/16/2012 - 23:50 Português
Poesia/Meditação NITESCÊNCIA … 1 1.083 08/16/2012 - 20:26 Português
Fotos/Natureza BORBOLETA X ... 0 1.822 08/15/2012 - 17:10 Português
Fotos/Cidades PELAS ESQUINAS DO PORTO ... 0 6.709 08/15/2012 - 17:06 Português
Fotos/Outros DESTINOS PREMEDITADOS ... 0 3.213 08/15/2012 - 17:00 Português
Fotos/Artes MEDUSA ... 0 2.760 08/15/2012 - 14:35 Português
Poesia/Amor VÃO EM TI LONGE OS MEUS OLHOS … 0 1.507 08/11/2012 - 23:54 Português
Poesia/Meditação ATÉ QUE NADA MAIS FIQUE POR DIZER … 1 3.383 08/11/2012 - 22:38 Português
Fotos/Paisagens Para lá de tudo ... 0 2.060 08/11/2012 - 12:56 Português
Videos/Música Nightwish - Wish I Had an Angel 0 3.954 08/10/2012 - 23:02 Português
Fotos/Corpos NINHO DE MUSAS 0 3.580 08/10/2012 - 22:46 Português
Videos/Música Scorpions - Acoustica COMPLETO 0 4.352 08/10/2012 - 22:32 Português
Poesia/Meditação CHORO NÃO CHORAR … 0 1.155 08/10/2012 - 21:41 Português
Poesia/Meditação PENSO PARA ME DESPENSAR … 0 1.455 08/02/2012 - 15:46 Português
Anúncios/Outros - Oferece-se PcLógica: Clínica Informática 0 7.101 08/02/2012 - 00:04 Português