Fuzile a Peripécias

Eu faço uma macarronada que fica irresistível.

Costumo fazer com Fuzile

Fuzile à Peripécias

Ingredientes:
1 Pacote de fuzile integral
4 Tomates maduros
100g de azeitonas
100g de champignon
150g de queijo branco meia cura
50g de castanhas de caju
50g de uva-passa
2 Pacotes de polpa de tomates
Azeite a gosto para refogar
500g de carne moída de primeira
1 Cebola grande
4 Dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
1 Maço de cebolinha e cheiro verde

Modo de preparo:
Em uma panela grande coloque o macarrão para cozinhar (enquanto o macarrão cozinha prepara-se o molho, quando o macarrão estiver pronto o molho também estará!).

Pique a cebola, os dentes de alho e o maço de cebolinha e cheiro verde pique bem e misture tudo. Numa panela com azeite refogue a mistura de ervas enquanto refoga vá acrescentando o champignon e a azeitona, coloque sal e pimenta a gosto, deixe chegar ao ponto de quase dorar, neste ponto coloque a carne moída e refogue bem (o ponto ideal para a carne moída é quando ela estará toda moreninha e sequinha na panela), neste ponto acrescente os 4 tomates devidamente picados, refogue mais um pouco e acrescente a castanha de caju e a uva-passa refogue mais um pouco, se for preciso coloque um pouquinho de água neste ponto adicione a polpa de tomate misture bem e deixe cozinhar todo o molho após 5 minutos de fervura está pronto!
Tire o macarrão escorra o, coloque numa travessa jogue o molho por cima do macarrão e coloque o queijo a gosto.
Este prato fica divino e até hoje ninguém reclamou!

Daniel de Alencar