Bacalhau com ervilhas e ovos escalfados
Ingredientes:
- 750 gr de bacalhau demolhado;
- 1 kg de ervilhas;
- 1,50 dl de azeite;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 3 tomates maduros;
- 2,50 dl de caldo de legumes;
- 4 ovos;
- 1 ramo de coentros,
- sal q.b.
Preparação:
Escalde o bacalhau, retire-lhe a pele e as espinhas e desfaça-o em lascas.
Descasque e pique a cebola e os alhos; pele e retire as sementes aos tomates e pique grosseiramente; escolha e lave os coentros para depois picar.
Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os alhos e deixe refogar; junte o tomate e deixe refogar mais um pouco, em lume brando; adicione as lascas de bacalhau e o caldo de legumes; tape o tacho e deixe estufar 15 minutos; acrescente as ervilhas e cozinhe mais 8 minutos.
Parta os ovos um a um, e coloque-os com cuidado sobre as ervilhas e deixe escalfar; tape e retire do lume. Sirva quente com os coentros picados.
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 4665 reads
other contents of Claudia_Martins
Topic | Title | Replies | Views | Last Post | Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Culinária/Sauces | CREME DE ALHO | 0 | 1.560 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | KETCHUP CASEIRO | 0 | 2.425 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MAIONESE | 0 | 2.482 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MAIONESE DE CONHAQUE | 0 | 1.876 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MAIONESE DE ERVAS | 0 | 1.373 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MAIONESE DE IOGURTE | 0 | 1.238 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MAIONESE PICANTE | 0 | 1.312 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MAIONESE SEM OVOS | 0 | 964 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MANTEIGA TEMPERADA | 0 | 2.262 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO 4 QUEIJOS | 0 | 1.216 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO AGRIDOCE | 0 | 1.346 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Queijinhos de Atum | 0 | 2.147 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Couves-de-bruxelas com queijo e amêndoa | 0 | 2.981 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Pimentos recheados e estufados | 0 | 1.120 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Forminhas de batata com presunto | 0 | 1.037 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Sopa gratinada de pão e queijo | 0 | 1.976 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Musse de pepino | 0 | 2.205 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Tostas de camarão carilado | 0 | 2.592 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Sopa de tomate com queijo e canela | 0 | 3.030 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | Pina Colada | 0 | 924 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | Champanhe Rosé | 0 | 1.559 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | Gelado-soda-grenadine | 0 | 1.728 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | Batido de Morango | 0 | 1.233 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | Planter’s punch royal | 0 | 1.902 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | Vinho quente | 0 | 1.473 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese |
Add comment