Camarón e Legumbres
Ingredientes:
3 cenouras cortadas em rodelas finas
300 gr de ervilha em conserva
4 chilis amarelos
¼ chávena de azeite
24 camarões grandes sem cabeça e sem casca
12 dentes de alho
2 cebolas picadas
½ chávena de vinagre de maçã
2 folhas de louro
¾ de chávena de água
1 pau de canela
½ colher de chá de zimbro
ervas frescas para polvilhar
2 ramos de tomilho
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Coloque uma panela média ao lume com metade de sua capacidade de água. Quando começar a ferver, coloque a cenoura e cozinhe por 8 minutos ou até que esteja macia. Transfira para um recipiente grande e junte as ervilhas e a pimenta. Reserve.
Aqueça o azeite e quando estiver quente junte o camarão e 4 dentes de alho em fatias e cozinhe cerca de oito minutos. Retire e descarte o alho. Junte o camarão, as cenouras e as ervilhas. Reserve. Em separado, junte a água, o vinagre, o tomilho, o orégãos, o louro, a canela, o zimbro, o alho inteiro, a cebola picada e tempere com sal. Misture e coloque numa panela. Leve ao lume (brando) até que o sal esteja dissolvido. Coloque o molho quente por cima da mistura de camarão e legumes. Deixe arrefecer e cubra com "plástico filme. Leve ao frigorífico por 2 horas ou mesmo um dia inteiro. Revire, a mistura, eventualmente. Divida os camarões e alguns legumes por 6 pratos e polvilhe com as ervas frescas.
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 3512 reads
other contents of Claudia_Martins
Topic | Title | Replies | Views | Last Post | Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Culinária/Others | Batatas recheadas com ovos | 0 | 7.407 | 12/15/2011 - 18:23 | Portuguese | |
Culinária/Others | ARROZ DE LAPAS COM MOLHO D'AFFONSO | 0 | 3.712 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | BAILEY'S | 0 | 4.178 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Others | BANANAS À MODA DOS AÇORES | 0 | 3.847 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | BATIDO DE LARANJA COM CAFÉ | 0 | 4.618 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | CAIPIRINHA SEM ALCOOL | 0 | 3.355 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Others | Ervilhas com ovos escalfados | 0 | 2.625 | 12/15/2011 - 18:18 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | Favas com ovos escalfados | 0 | 2.861 | 12/15/2011 - 18:15 | Portuguese | |
Culinária/Vegetarian | FILHÓS DE ABÓBORA VEGANAS | 0 | 4.592 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MAIONESE | 0 | 2.483 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO AMARELO | 0 | 2.380 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO BÉCHAMEL | 0 | 3.028 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE AGRIÃO | 0 | 3.382 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE AGRIÕES | 0 | 2.850 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE ALCAPARRAS COM OVO | 0 | 2.124 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE AMÊNDOAS | 0 | 3.163 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE ANANÁS | 0 | 3.248 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE CHURRASCO | 0 | 2.179 | 11/19/2010 - 12:57 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE ESCABECHE | 0 | 2.303 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE ESPINAFRES E AROMAS | 0 | 2.356 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE IOGURTE COM HORTELÃ | 0 | 3.305 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE LARANJA | 0 | 1.684 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE MENTA OU HORTELÃ | 0 | 2.298 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE PÃO | 0 | 1.820 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | MOLHO DE PIMENTA TEMPERADA | 0 | 2.129 | 11/19/2010 - 12:58 | Portuguese |
Add comment