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Bacalhau com broa
Ingredientes para a preparação da broa:
azeite
bacon
alho
pimento
broa do dia anterior
Pode também, se quiser, acrescentar cenoura aos pedacinhos.
Ingredientes para o molho de bacalhau:
azeite
cebola cortada às meias luas
alho
pimentão doce e picante q.b.
Preparação
Encalir o bacalhau e depois passar em farinha e fritar.
depois de preparados o molho da broa e do bacalhau (junta-se todos os ingredientes numa panela até ferver) coloca-se o molho da broa numa assadeira, depois o bacalhau e depois o molho do bacalhau por cima.
pode pôr-se broa por cima.
Esta receita acompanha com batatas a murro.
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andreia fernandes
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