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Bifes de Atum
Ingredientes:
800 g de bifes de atum fresco
2 Cebolas
2 Colheres de sopa de manteiga
Óleo para fritar
2 Dentes de alho
1 Ramo de salsa
1 kg de batatas em palitos
1 Folha de louro
Sal, pimenta branca e vinho branco q.b.
Preparação:
Tempere os bifes de atum com sal, a pimenta branca, os alhos descascados e picados e um pouco de vinho branco.
Descasque as cebolas e corte às rodelas.
Numa frigideira de barro, coloque a manteiga e leve ao lume.
Deixe arrefecer e junte o alho picado, a cebola e a folha de louro.
Coloque os bifes, tendo o cuidado de os voltar, para que fiquem cozinhados de ambos os lados.
Vá mexendo a cebola.
Sirva na própria frigideira.
Acompanhe com batatas fritas em óleo e polvilhe com salsa picada.
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Henrique
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