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LICOR DE ANANÁS
Ingredientes:
1 Ananás
0,5 Litro de vinho branco
0,5 Litro de álcool a 90º
500 grs de açúcar
3 dl de água
Preparação:
Parte-se o ananás em quartos, aproveitando todo o sumo, e põe-se em infusão com o vinho branco durante oito dias.
Passado este tempo, côa-se por um pano de linho, espremendo muito bem.
Junta-se a este líquido o álcool e 8 dl de xarope frio, feito com o açúcar e a água.
Deixa-se macerar durante dez dias.
Depois filtra-se e engarrafa-se.
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quinta-feira, fevereiro 25, 2010 - 14:20
Culinária :
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Henrique
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