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Refresco de meloa e kiwi com uvas e gengibre
Ingredientes
Para 4 a 6 pessoas
100 g de bagos uvas tintas
1 meloa grande (madura e bem doce)
3 kiwis
1 talo de aipo
6 folhas de alface tenras
raiz de gengibre (± 2 cm)
sal
água
Preparação
Lave as uvas, abra-as ao meio, limpe-as de graínhas e distribua por copos de refresco.
Abra a meloa ao meio, limpe-a de pevides e tire-lhe a casca. Pele os kiwis.
Corte a meloa e os kiwis para dentro do copo liquidificador (em aternativa use a varinha mágica e um recipiente alto).
Lave o talo de aipo e as folhas de alface. Corte tudo em pedaços e junte à fruta. Pele a raiz de gengibre, corte em lâminas finas e junte aos restantes ingredientes. Tempere com uma pitada de sal e reduza tudo a puré.
Adicione cerca de 5 dl de água bem gelada e volte a triturar.
Coe o sumo através de um coador de rede deite nos copos com os bagos de uva e sirva bem fresco.
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Henrique
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