Sopa de camarão
01 1/2 colher de sopa de manteiga
02 colheres de sopa de farinha
01 litro de caldo de peixe
200 gramas de filé de linguado
02 colheres de sopa de endro picado fininho
01 colher de sopa de salsinha picada fininho
04 tomates sem pele, picados
05 colheres de sopa de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
100 gramas de camarão miúdo fresco, descascado
Modo de fazer
Derreta a manteiga em uma panela com capacidade para 2 litros, sobre fogo moderado. Adicione a farinha e doure por 1 minuto. Acrescente, então, o caldo, mexendo para deixá-lo liso, e cozinhe em fogo lento por 3 minutos.
Corte o peixe em tiras. Adicione-o à panela junto com o endro e a salsinha, e cozinhe em fogo lento por 2 minutos. Junte o tomate e o creme, deixando cozinhar em fogo brando por mais 2 ou 3 minutos. Não deixe ferver. Tempere a gosto.
Adicione, por último, os camarões, cozinhe por mais 1 minuto e sirva imediatamente.
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 1013 reads
other contents of meninadorio
Topic | Title | Replies | Views | Last Post | Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Culinária/Desserts | Suflê de morangos | 0 | 1.615 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Desserts | Torta de biscoitos com chocolate | 0 | 1.513 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Meat | Filé ao molho de maracujá | 0 | 2.160 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Others | Capuccino Ice | 0 | 1.359 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Carpaccio de beringelas | 0 | 1.160 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Restaurants | Lentilhas de Ano Novo | 0 | 2.224 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | Sushi Califórnia | 0 | 1.228 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Soups | Sopa de camarão | 0 | 1.013 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Desserts | Peras à Liege | 0 | 3.894 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Restaurants | Charquikán | 0 | 2.562 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Alcachofras com cogumelos | 0 | 1.387 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Fish | Caldeirada à Pescador | 0 | 1.491 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | Molho Chimichurri | 0 | 1.601 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Melão à Reveillon | 0 | 899 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Salads | Salada de lentilhas | 0 | 2.460 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Appetizers | Defumado de Ano Novo | 0 | 1.025 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Meat | Picanha ao alho e sal grosso | 0 | 1.384 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Others | Farofa tropical | 0 | 741 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Desserts | Apfelstrudel | 0 | 1.177 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Desserts | Torta de chocolate com cachaça | 0 | 1.235 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Desserts | Torta trufada de maracujá | 0 | 926 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Seafood | Camarão tropical | 0 | 1.793 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Drinks | Beijo de anjo | 0 | 1.266 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Sauces | Creme caipira | 0 | 930 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese | |
Culinária/Main Dishes | Rabada da mama | 0 | 1.269 | 11/19/2010 - 11:56 | Portuguese |
Add comment