Alhada de Vieiras e Camarões
Ingredientes:
Para 2-4 pessoas
* 6 boas vieiras
* 6-8 camarões grandes descascados
* farinha para polvilhar
* 2-3 colheres de sopa de azeite
* 1 dente de alho finamente picado
* 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
* 2-3 colheres de sopa de sumo de limão
* sal
* pimenta preta de moinho
Confecção:
Passe as vieiras por água fria corrente para retirar qualquer areia ou impureza.
Enxugue bem com papel de cozinha e corte-as ao meio na horizontal.
Tempere as vieiras e os camarões com sal e pimenta e polvilhe com farinha.
Sacuda o excesso.
Aqueça o azeite numa frigideira larga, sobre lume forte e introduza os mariscos.
Reduza o calor para médio e salteie 2 minutos, virando-os.
Adicione alho e o manjericão, distribuindo bem.
Deixe cozer mais 2 minutos ou até as vieiras estarem bem douradas e firmes.
Regue com o sumo de limão e misture.
Variação:
Para enriquecer o molho: transfira os mariscos para um prato aquecido.
Deite 4 colheres de sopa de vinho branco na frigideira e deixe reduzir para metade.
Adicione 1 colher de sopa de manteiga, agitando a frigideira para o molho espessar.
Deite sobre os mariscos e sirva.
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 1079 reads
other contents of Henrique
Topic | Title | Replies | Views | Last Post | Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Poesia/Disillusion | À BEIRA DO PERDÃO | 10 | 1.043 | 08/14/2010 - 13:50 | Portuguese | |
Poesia/Comedy | TELEFONA-TE E NÃO ATENDAS | 6 | 972 | 08/13/2010 - 22:29 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | HIPÉRBOLE | 1 | 893 | 08/13/2010 - 18:53 | Portuguese | |
Prosas/Others | DONO DO TEMPO DE ONTEM | 2 | 2.187 | 08/11/2010 - 21:44 | Portuguese | |
Prosas/Others | A BORDO DO PECADO | 3 | 2.075 | 08/11/2010 - 16:27 | Portuguese | |
Poesia/Love | VOU AFIRMAR MERECER-TE | 7 | 1.644 | 08/11/2010 - 08:43 | Portuguese | |
Poesia/Love | QUERO-TE TANTO TANTO TANTO… | 4 | 1.135 | 08/09/2010 - 01:29 | Portuguese | |
Poesia/Dedicated | PORQUE A NATUREZA CRIOU AS MULHERES? | 8 | 1.969 | 08/08/2010 - 01:52 | Portuguese | |
Poesia/Love | AMAR É UM NÓ | 7 | 817 | 08/07/2010 - 14:43 | Portuguese | |
Poesia/Aphorism | EM VERSOS DE SAUDADE | 6 | 968 | 08/07/2010 - 12:45 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | MARASMO DE PROFUNDOS | 6 | 592 | 08/05/2010 - 15:03 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | POESIA DESDE A LUA AO MAR | 6 | 673 | 08/04/2010 - 22:44 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | RIO DE MIM RIR | 12 | 600 | 08/04/2010 - 22:00 | Portuguese | |
Poesia/Aphorism | O POETA NÃO MORRE | 4 | 1.163 | 08/02/2010 - 23:19 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | A ALMA SENTE | 5 | 1.018 | 08/02/2010 - 23:05 | Portuguese | |
Poesia/Friendship | MARULHAR PRESO NAS FLORES DO CAMPO | 1 | 866 | 08/02/2010 - 21:24 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | O PARAÍSO É HOJE | 3 | 581 | 08/02/2010 - 17:59 | Portuguese | |
Poesia/Love | VOZ DE QUEM SE AMA EM NÓS | 2 | 773 | 08/02/2010 - 02:19 | Portuguese | |
Fotos/Nature | ENTRADA DO PARAÍSO | 1 | 3.949 | 08/01/2010 - 22:46 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | INQUIETANTE SUPERFÍCIE DO ÍNTIMO | 7 | 1.606 | 08/01/2010 - 20:38 | Portuguese | |
Poesia/Dedicated | António Feio (1954-2010) | 5 | 1.465 | 07/30/2010 - 23:39 | Portuguese | |
Poesia/Meditation | SOL DE INVERNO | 1 | 1.140 | 07/29/2010 - 17:30 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | HOMEM ME SONHEI | 2 | 360 | 07/29/2010 - 05:17 | Portuguese | |
Poesia/Thoughts | LAMBISGÓIAS | 4 | 844 | 07/28/2010 - 10:38 | Portuguese | |
Poesia/Love | AS FLORES CRESCEM NA TUA ALMA | 6 | 732 | 07/28/2010 - 08:01 | Portuguese |
Add comment