Sopa de tomate com queijo e canela
1 cebola
3 c. (sopa) de azeite
1 folha de louro
500g de tomate maduro
1 c. (café) de colorau
canela em pó
7 ½ dl de caldo de galinha
2 c. (sopa) de arroz cozido
2 ovos
1 c. (sopa) de manteiga
6 c. (sopa) de queijo suave ralado
1 c. (sopa) de sumo de limão
Prepare um refogado leve com a cebola cortada em meias-luas finas e 3 c. (sopa) de azeite. Quando a cebola ficar translúcida, junte o louro, o tomate limpo e cortado às rodelas finas, o colorau e uma pitada de canela. Refogue durante mais dois ou três minutos. Regue com o caldo de galinha a ferver, tape o recipiente e cozinhe em lume brando durante uma hora. Passe a sopa pelo passe-vite e leve o puré de novo ao lume. Adicione o arroz cozido e retire do lume quando ferver. Bata, dentro de uma tigela, os ovos com a manteiga amolecida, o queijo ralado, um pouco do puré quente e o sumo de limão. Deite este preparado na panela, misture e sirva.
Queijo: Prefira-o pouco condimentado para não alterar ou acentuar o resultado final.
Submited by
Culinária :
- Login to post comments
- 3662 reads
other contents of Claudia_Martins
Topic | Title | Replies | Views | Last Post | Language | |
---|---|---|---|---|---|---|
Fotos/Others | Gruta do Carvão | 0 | 9.832 | 01/19/2012 - 23:46 | English | |
Fotos/Others | No palácio de Cristal | 0 | 1.929 | 01/03/2012 - 16:13 | Portuguese | |
Fotos/Others | Com a Sara no Palácio de Cristal | 0 | 3.919 | 01/03/2012 - 15:58 | Portuguese | |
Fotos/Others | A "moeda" de troca | 0 | 2.228 | 01/03/2012 - 15:54 | Portuguese | |
Fotos/Others | Na rota dos chás | 0 | 2.588 | 01/03/2012 - 15:51 | Portuguese | |
Fotos/Landscape | Vila Nova de Gaia | 0 | 2.549 | 01/03/2012 - 15:46 | Portuguese | |
Fotos/Cities | Douro, Porto | 0 | 5.919 | 01/03/2012 - 15:43 | Portuguese | |
Fotos/People & Places | Viagem ao Porto | 0 | 2.072 | 01/03/2012 - 15:42 | Portuguese | |
Fotos/People & Places | Aliados | 0 | 2.535 | 01/03/2012 - 15:14 | Portuguese | |
Fotos/Others | Cabrito | 0 | 3.383 | 01/03/2012 - 15:12 | Portuguese | |
Fotos/Events | Lançamento do meu último trabalho | 0 | 2.369 | 01/03/2012 - 15:05 | Portuguese | |
Fotos/Monuments | Estátua dos Baleeiros | 0 | 2.423 | 12/30/2011 - 17:46 | Portuguese | |
Fotos/Others | A aventura depois da meia noite | 0 | 1.939 | 12/30/2011 - 17:44 | Portuguese | |
Fotos/Others | Marés de Mim | 0 | 2.362 | 12/30/2011 - 17:43 | Portuguese | |
Fotos/Others | Um momento feliz | 0 | 3.422 | 12/30/2011 - 17:42 | Portuguese | |
Culinária/Others | Galantina de ovos com azeitonas | 0 | 7.707 | 12/15/2011 - 18:26 | Portuguese | |
Culinária/Others | Fio de Ovos | 0 | 6.618 | 12/15/2011 - 18:25 | Portuguese | |
Culinária/Others | Ninhos de ovos | 0 | 7.141 | 12/15/2011 - 18:25 | Portuguese | |
Culinária/Soups | Caldo de bacalhau com ovo pochê | 0 | 7.869 | 12/15/2011 - 18:24 | Portuguese | |
Culinária/Others | Beringelas Recheadas com Ovos | 0 | 5.803 | 12/15/2011 - 18:23 | Portuguese | |
Culinária/Others | Batatas recheadas com ovos | 0 | 8.271 | 12/15/2011 - 18:23 | Portuguese | |
Culinária/Fish | Bacalhau com ervilhas e ovos escalfados | 0 | 5.645 | 12/15/2011 - 18:21 | Portuguese | |
Culinária/Fish | Arroz de Atum com Ovos Escalfados | 0 | 4.625 | 12/15/2011 - 18:20 | Portuguese | |
Culinária/Others | Akouri (Ovos condimentados) | 0 | 3.792 | 12/15/2011 - 18:20 | Portuguese | |
Culinária/Poultry | Ervilhas com Ovos Escalfados e Carne de Aves | 0 | 3.821 | 12/15/2011 - 18:19 | Portuguese |
Add comment