MOLHO DE CARNE

Ingredientes:

1 kg de carne de vaca picada ou se preferir misturada com porco
1 cebola grande picada
1 pimento grande cortado aos bocadinhos
2 dentes de alho picados
1 kg de tomate limpo sem peles nem pevides e cortado aos bocadinhos
2,5 dl de pasta de tomate
2 colheres de chá de açúcar amarelo
1 1/2 colher de chá de orégãos em pó
1 colher de chá de sal fino
1/2 colher de chá de manjericão
1/2 colher de chá de tomilho em pó
1 folha de louro
1/2 l de água

Preparação:

Num tacho grande aloure com um pouco de óleo a carne, a cebola, o pimento, e o alho até que os vegetais fiquem tenros.
Escorra o excesso de gordura. Junte o tomate, a pasta de tomate, o açúcar, os orégãos, o sal, o manjericão, o tomilho e o louro. Junte a água.
Baixe o lume, e deixe ferver cerca de 1 1/2 a 2 horas ou até o molho estar grosso.
Retire a folha de louro.