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Ensopado de carne da Nanyca

Aqui têm mais uma receita deliciosa e reconfortante da minha cozinha para manter-nos bem quentinhos e satisfeitos.

Ingredientes:

500g de carne de vaca para guisar temperada com alho, sal, pimentão doce, folha de louro
1/2 pimento vermelho às tiras
1 alho francês médio às rodelas
2 cenouras médias às rodelas
2 linguiças cortadas em 3 cada
200ml de vinho branco
350-450ml de água
Azeite (qb)
1 caldo de galinha


Modo de preparação:

Pôr a carne cortada em pedaços médios num tacho com todos os ingredientes menos a água.
Deixar refogar tudo e ir virando. Tapar e deixar cozer por uns 15 minutos.
Adicionar a água e deixar levantar fervura. 10 minutos após levantar fervura, passar os ingredientes todos para a panela de pressão, tapar muito bem e deixar cozer. Quando começar a apitar, deixar cozer por volta de uns 15-20 minutos para que a carne fique super tenrinha e tirar do lume.
Está pronto para servir!
Bom apetite!!! 

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quinta-feira, fevereiro 24, 2011 - 17:21

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Nanyca

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