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Manjar de côco
Esta receita faz sem dúvida nenhuma parte das minhas sobremesas preferidas de tão fácil que é de se fazer e por ser uma sobremesa muito leve apesar de levar maisena e ser cozida como papa.
Ingredientes:
1l de leite
500g de côco ralado
9 colheres de sopa de açúcar
9 colheres de chá de maizena
OBS: Servir frio/gelado (depois de arrefecer e decorado, levar para o frigorífico).
Modo de preparação:
Misturar os ingredientes todos num tacho e levar ao lume sem parar de mexer até engrossar. Quando engrossar deixar cozer a papa por 4 minutinhos e tirar do lume.
Pôr numa forma de pudim ou de bolo, previamente molhada com água.
Deixar arrefecer. Quando estiver fria, desenformar e polvilhar com côco ralado.
Bom apetite!
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Nanyca
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