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MUFETE DE SARDINHA

Ingredientes:

8 Dentes de alho
2 Cebola grande
Farinha de mandioca q.b.
Gindungo (piripiri) q.b.
Sal q.b.
8 Sardinhas

Preparação:

Lave o peixe muito bem, mas não retire as tripas, depois pise o alho com sal e gindungo (piripiri).
Despeje no peixe e regue com vinagre, deixe marinar durante alguns minutos.
Depois de bem temperado ponha no grelhador eléctrico.
Enquanto estiver no lume, pique a cebola numa tigela com gindungo (piripiri), ponha sal, azeite e vinagre e mexa tudo muito bem, acrescente um pouco de água.

Depois de pronto sirva num prato largo e borrife o peixe com o molho de cebola picada, polvilhe com a farinha de mandioca de lado e sirva quente.

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segunda-feira, março 1, 2010 - 03:26

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Henrique

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